今天做菜网给各位分享福州芋头地瓜粉做法大全的知识，其中也会对求芋丝烙的做法(香芋烙的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
求芋丝烙的做法
用料 芋头 切丝 油 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 葱花 适量 玉米淀粉 一大勺 地瓜粉 五大勺 芋丝烙的做法 准备食材：芋头切丝，很细很细的丝，越细炸起来越容易熟咯。【你也可以切很粗，看看浪不浪费煤气】芋头丝和薯粉，玉米淀粉，调味料，葱花丢在一个容器里，混合搅拌。锅里下油，热油八分。芋头丝烙要分成几等分的噢，【所以你要用筷子或者大汤勺，弄一些在平底锅里】炸！！！哦，应该是煎。【记得摊开，像饼一样。】感觉煎炸得差不多，就可以翻身。翻一面，继续炸！酥脆度自己把握！我喜欢软，我妈喜欢脆脆脆小贴士所谓的“适量”，就是我没有量过，你们自己看着办，因为我都是靠手感靠感觉……每个人咸淡口味不同。芋圆怎么做,我用红薯淀粉做出来没有嚼劲，像汤圆一样
1.将制作芋圆的材料准备好。芋头、紫薯、南瓜（其实用红薯更好，当时只有南瓜，就只能用南瓜了）去皮洗净备用。这图片是之前8月份记录的，具体多少克我也忘得差不多了，就记得了个大概。南瓜水分多，不要做太多了。在准备制作芋圆之前，需要在冰箱冰一些冰开水，之后会用到的2.将芋头，紫薯，南瓜各切成厚片。3.依次放入锅中蒸熟，筷子能轻松穿透即可。蒸制南瓜时水一定不要放太多，不然锅内蒸汽大，南瓜的水分就会越来越多，不利于做芋圆。4.将蒸熟的材料取出，我就不一个个说明了，用紫薯来做个示范。5.将紫薯按压成泥，根据紫薯本身的甜度来适量添加一些糖。喜欢甜一点的可以多放一些，依个人口味，自己喜欢就行。6.加入木薯粉。关于粉的用量：芋头含水量少，大概按照芋头的重量加入1/3的木薯粉。而红薯或南瓜含水量大，则需要加入大约1/2的木薯粉，紫薯介于两者之间。具体用量还得根据实际操作。不过要记住，芋圆中木薯粉的含量越高，口感越Q，芋头的含量越高，香气就越浓。所以二者之间需要找个平衡。7.芋圆粉团没有太多的粘性，所以操作的时候不要太用力了，如果容易断裂说明粉团太干，需要适量加一些水。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。8.芋头需要特别说一下。由于芋头水分少，所以可以适量加一些糖水，就是将糖与水混合。我买的是槟榔芋头，很甜，所以我并没有放多少糖。具体甜度可以自己尝一尝。芋头与木薯粉的比例大概为3:1，太少芋圆也难以成型。9.三种颜色依次都和好待用。10.然后取一些面团，搓成长条形。自己制作，可以随意一些。这个可塑性很强，可以捏成喜欢的形状。11.我是模仿店里，切成小段。然后前期工作就做好啦，准备材料，开煮。12.烧一锅水，水开后放入芋圆煮熟。期间可以适当搅动一下，防止芋圆互相黏连。待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出。13.煮好的芋圆立马放进冰开水中，最好过两次冰水。（第一遍在冰水中静置一分钟，待水变温时，浸入第二次新的冰水中，依然等待1分钟，这一步是为了保证Q弹）。14.将过完冰水的芋圆捞出放入碗中。倒入椰奶，炼乳一点点，蜜豆。夏天可以再放入一些冰沙。当然这步可以省略。椰奶之前也是一直待在冰箱冷藏，所以整个甜品都是冰冰凉的。天冷的时候也可以放进红豆汤里，暖暖心。可以各种搭配，仙草，豆花等等都可以。番薯粉如何做小吃
做酸辣粉超级好吃哦。做法：1、辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了；
2、烧热玉米油至6成热——何为6成热？把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过——关火，晃晃油锅，再略降降温。将一半的热油倒进辣椒面中，搅拌均匀。等半分钟到一分钟的样子，再把剩余的热油倒进辣椒面里，搅拌均匀，加入生抽。加入芝麻酱和芝麻油，搅拌均匀。 油辣椒即成；
3、 红薯粉，用50——60度的水泡发10分钟至微软；
4、锅中入水，烧至沸腾后，下入泡软的粉条煮30秒（半分钟）；
5、立即捞出粉条，过凉水并沥干水分备用；
6、用煮过粉条的开水，乘势烫烫青菜，并过凉水沥干备用；
7、锅中入油，小火爆香豆瓣酱，至出红油，加入姜蒜末，煸炒出香味；
8、下入鸡汤，量自己控制，宽一点儿好；没有鸡汤就用开水。大火煮开后，加入1大勺油辣椒，关火。汤底即成！
9、花生米和凉油一起入锅，开小火慢慢炸熟；放凉变酥脆后，粗粗压碎备用。
10、碗底加入酱油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉，并1小勺油辣椒。铺上烫过的青菜，放上处理好的红薯粉；
11、冲入足量的汤，撒上香菜碎、香葱碎、芹菜末、榨菜末，花生碎（酥豆）、红椒圈，即可。
干红薯粉条的做法大全
主料未知红薯粉200克猪肉50克辅料油适量生姜适量剁辣椒一勺葱花适量生抽适量步骤1香辣红薯粉条的做法大全红薯粉先用冷水浸泡，大约1个小时左右，红薯粉条会变得微微发软，趁机洗干净表面的灰尘，手工红薯粉在晾晒的过程中不免会沾上灰尘，浸泡的时候稍微冲洗下步骤2香辣红薯粉条的做法图解锅里放油，烧热后 将肉末倒进去，煸炒至变色步骤3香辣红薯粉条的家常做法加入姜丝和剁辣椒，混合翻炒均匀步骤4香辣红薯粉条的简单做法淋入生抽、料酒，烧至香味飘出步骤5香辣红薯粉条怎么吃加入半碗水，煮开，因为红薯粉条吸水比较厉害，所以水要稍微多放点步骤6香辣红薯粉条怎么做将泡软的红薯粉条放入锅中，盖上锅盖，焖煮至熟透，用筷子捞起来一根，绵软劲道即可步骤7香辣红薯粉条怎么炒加盐调味，撒入葱花即可出锅成品图 烹饪技巧红薯粉通常都是在太阳下自然晒干的，所以表面会沾有灰尘，浸泡的时候要稍微冲洗。后面还要煮，所以不需要泡得太软。当然，如果时间充足，泡软一点会熟得更快红薯粉条吸水比较厉害，煮的时候一次将水加足，中途不要再加水了，这样煮出来的红薯粉条会更软，劲道更足红薯和香芋能一起吃吗?
可以是可以 但是两种都不能多吃2种的饱腹感都很高，吃多了不好消化的.红薯粉芋头饺子怎么做
准备材料：红薯粉250g、水适量、肉适量、盐适量、生姜适量、生抽一小勺、芋头适量制作步骤：1、红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。2、把毛芋头用高压锅压熟。3、加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。4、猪肉馅也准备好，备用。5、面团分成小剂子，一个个擀成圆的饺子皮。6、猪肉剁成泥，加入适量盐，生姜末，生抽，用饺子皮包成三角饺。7、烧汤吃，加点小青菜是最佳搭档，很鲜美。猪肉丸子的做法，红薯粉芋头猪肉丸子怎么做
材料主料：米饭、油菜、鸡腿肉、蜂蜜、；
辅料：酱油、老抽、白酒、洗米水、蒜、姜、盐、白糖
蜜汁叉烧鸡腿饭
1
大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里。
2
油菜摘好洗干净，烧热水加入少许油，快速汆烫，颜色稍微变绿，立刻过凉水。沥干码到碗里。
3
鸡腿肉去骨，用洗米水洗泡15分钟，去除腥味。用蒜、姜末、白糖、酱油、老抽、蚝油、白酒/汾酒拌匀，约腌1小时左右，然后加入少许盐。
4
烤箱200度预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，在锡箔纸上用橄榄油刷一层。在烤盘下层放入一碗水，可以防止鸡腿烤制变干。上下火烤20-30分钟左右，然后取出，鸡皮一面朝上刷一层蜂蜜/糖浆，上火2-5分钟。将鸡腿肉鸡皮朝下平铺放好，食时按需要份量改刀上席。
5
放入碗里，将烤盘里的汤汁淋到鸡腿上，就ok了。
小贴士
1、糖浆：用沸水溶解麦芽糖（饴糖）30克，冷却后加浙醋5克、绍酒10克、干淀粉15克搅成糊状即成。
2、因为鸡皮热量脂肪比较高，可以去掉。
芋头的家常做法