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鸡蛋炒黄瓜(黄瓜炒鸡蛋的做法是什么)

2022-12-19 12:28:30 精选菜谱

做法一:

鸡蛋炒黄瓜(黄瓜炒鸡蛋的做法是什么)

1.准备好鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]和黄瓜[黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]。

2.黄瓜洗净切成菱形块。

3.再把菱形块切成菱形片。

4.把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。

5.把大切成碎。

6.放油加热至六成热,倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件,支持Android 2.1运行系统。]调好的蛋液炒成蛋花倒出。

7.锅中留底油下入葱碎爆香。

8.下入黄瓜片[用料材料  黄瓜蒜泥盐做法1. 新鲜摘的黄瓜,洗干净! 2. 切片,用适量盐拌匀,腌制五分钟! 3. 锅子烧热,油五成热,黄瓜片下锅煸炒,放少许蒜末,加少许白糖,迅速翻炒出锅装盘! 4. 再给个丰收的美图,结了许多黄瓜,有的吃啦,不用买黄瓜啦Y(^_^)Y...],快速翻炒均匀。

9.加入盐、煸炒至断生。

10.再倒入蛋花。

11.翻拌均匀后加入味精调味即可。

小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

两次加盐[加盐,英文名是add salt,出自邯郸淳的《寓林折枝》。]都要少,鸡蛋加入料酒可以去腥。

做法二:

1.备好青红椒蒜。

2.鸡蛋搅拌好。

3.将油烧热,倒入鸡蛋滑炒好后盛出。

4.锅内倒入青红椒翻炒。

5.再倒入黄瓜片翻炒。

6.往锅中加盐,调味。

7.加盐翻炒至黄瓜入味后加入鸡蛋黑木耳[黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。]炒匀即可装盘。

小贴士:

肠胃不好的人,不宜生吃黄瓜。将黄瓜切薄片炒着吃,脆脆的,很爽口。

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