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清淡的鸡腿炖汤怎么做好吃又简单,做法图

2022-12-19 12:28:23 精选菜谱

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小鸡腿怎么煮好吃又简单

小鸡腿的做法有很多种,家常生活当中常见的就是红烧鸡腿了,所需要的材料包括料酒、鸡腿、、盐、酱油等这些,还有就是辣子爆鸡腿,了解他的制作方法,那么就可以随时吃到。一、家常红烧鸡腿材料:鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大,盐,酱油少量做法:1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,捞出备用。2、锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。注意:开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重,出锅不好看,还影响食欲。3、20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱,出锅!二、辣子爆鸡腿主料:肉鸡腿500克辅料:青柿子椒100克,姜末5克,干辣椒5克。调料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,清汤适量,食油50克,香油5克。做法:1、将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。

鸡腿汤怎样做的家常做法大全怎么做好吃

用料主料鸡腿3个香菇8朵辅料(干)6个枸杞1小把调料食盐适量葱8克姜5克料酒5克鸡腿汤怎么做的做法1.鸡腿洗净,入沸水锅中焯水,捞出过凉2.鲜香菇洗净,去蒂,对半切开3.葱、生姜分别切成片4.红枣、枸杞子分别洗净5.锅内加入清水,放入鸡腿、葱、生姜、料酒,用大火煮沸,撇去浮沫6.放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸7.改用文火煮1小时,加盐调味即可营养功效1、香菇属于食用菌类,蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,还含有丰富的维生素C和纤维素。这种高蛋白、低脂肪的蔬菜,具有养补气、延缓衰老的功效。对于增强人体的抵抗力、软化血管、预防癌症都会起到很好的保健作用。2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡腿肉中蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。3、枸杞子是一种性味甘、平,具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。其中,枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗**、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。而在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用。4、红枣能补脾和胃,增强脾胃功能,有止泻、生津、补养、强壮作用,并能缓和药性、解毒、保护脾胃。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助,而且具有极佳的补血养气效果,尤其适合贫血或产后血虚者食用。另外,红枣还含有大量抗过敏物质,能有治愈过敏性疾病。凡有过敏症状的患儿,可以经常服用红枣。有研究表明,凡是连续吃枣的病人,身体康复速度比单纯服用多种维生素者快3倍。

炖鸡汤的做法大全窍门,炖鸡汤放什么材料的做法

怎样煮鸡肉最好吃又简单?

简单又好吃的炖鸡肉方法

清顿老母鸡汤的做法

老母鸡汤做法食品用料白条老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。制作步骤主料:母鸡、水、食盐老母鸡汤做法:1、取一个大的锅子装入适量的水,将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。3、洗净的肥西老母鸡放入一个大的容器中,用厨房纸吸干老母鸡表面的水分,然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身,搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。(只搓鸡皮,不要让盐接触鸡肉的部分)4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制,会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖,然后将处理好的老母鸡放入砂锅中,加入1250克清水蒸制30分钟。6、然后在锅中加入适量的盐,再蒸20分钟即可。

鸡腿汤怎么炖的家常做法大全怎么做好吃

主料鸡腿骨2个
辅料盐适量姜适量
步骤
鸡腿骨汤的做法步骤11.带肉的鸡腿骨凉水下锅
鸡腿骨汤的做法步骤22.水开后撇去浮沫
鸡腿骨汤的做法步骤33.捞出鸡腿,用温水冲洗干净后放入汤锅,加适量清水和姜丝
鸡腿骨汤的做法步骤44.熬30分钟即可
鸡腿骨汤的做法步骤55.加盐出锅
小贴士
汤可以直接喝也可以作为高汤使用
肉可以沾酱油吃

清炖鸡腿的做法,清炖鸡腿的家常做法_怎么做好吃-美食家常

清炖鸡做法 最正宗的做法

鸡肉洗净,剁成小块,起锅烧油,放鸡肉炒出鸡油,放姜片、八角、桂皮翻炒,加料酒、柱候酱,炒至上色,加白糖、生抽炒匀,加入没过食材的开水,盖盖烧开改中小火,翻动大火收汁,加葱段炒匀出锅
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