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马苏里拉奶酪家常做法

2022-12-17 14:06:43 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享奶芙奶酪 做法经验,其中也会对马苏里拉奶酪家常做法(马苏里拉奶酪家常吃法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

马苏里拉奶酪家常做法

主料:高筋面粉260g,牛奶170g,鸡蛋1/2个,发酵粉4g,15g,盐3g,黄油20g辅料:青椒适量,玉米适量,豌豆适量,洋葱适量,香肠适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,马苏里拉奶酪碎适量做法:1、准备面包机,放入湿性的材料,按顺序加入食盐、糖、面粉和酵母粉,进行30分钟的“和面”。2、之后加入黄油,继续揉面大概20分钟,揉到均匀的状态后,静置发酵,直到用手指戳一个洞之后,不会塌陷也不会回弹为止。3、发酵好之后,将面团分成N个大概50克左右的小面团,用手掌搓圆之后醒制10分钟。4、将每个面团按扁排气,中间比较薄,四周比较厚,放在温暖的地方发酵。5、蔬菜切成小粒,香肠切片,奶酪擦成丝,最好用上披萨酱,如果没有的话也可以用番茄沙司。6、在面饼上面涂抹适量的番茄酱,放上蔬菜粒和香肠片,撒上马苏碎,挤上沙拉酱线条。7、发酵好之后就放入已经预热好的烤箱里面,用190摄氏度烤20分钟左右即可.

马苏里拉奶酪家常做法

干奶酪是怎么制作的?

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用纯牛奶如何自制奶酪

奶酪制作 马苏里拉 Mozzarella cheese

奶酪汤的做法?

1.将黄油放在汤锅中加热熔化,加入胡萝卜,芹菜,和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软,然后加入大蒜炒30秒。2.撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀,然后调至中火,煮3-4分钟,经常搅拌,直到汤汁稍稠。3.加入土豆泥后搅拌均匀。4.加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉(记得火腿会含盐,先试一口汤再决定是否再加盐。)5.然后关火,焖10分钟即可。烹饪技巧1.蔬菜切成薄片,这样更容易煮软。2.加入面粉后要经常搅拌,以免粘锅底。3.奶酪浓汤用的是芝士酱,没有用芝士片。第一次做用芝士片,就算切碎再放汤里也会煮不均匀,而且易粘锅底,第二次改用芝士酱,做出来的效果很不错呢,芝士酱的是膏状,加入汤里能煮得很均匀,不会有颗粒状。4.最后加盐和胡椒粉调味时,要先试试汤的味道,因为火腿本身是咸的。5.最后焖10分钟,是为了让汤更浓稠。

**奶酪的做法步骤图,**奶酪怎么做好吃

主料:低粉2大匙;
辅料:奶油奶酪160g、鲜奶油95ml、砂糖30g、蛋黄2个、柠檬汁1/2大匙、朗姆酒1小匙、柠檬皮1/2个
**乳酪蛋糕
1
将奶酪放置室温,用刮刀搅拌至顺滑,加入砂糖,将乳酪打发;
2
分3次加入蛋黄,然后接着加入柠檬汁,然后分3次加入鲜奶油,充分搅拌均匀;
3
加入朗姆酒搅拌均匀,筛入低粉,加入柠檬皮,搅拌均匀;
4
倒入模子中,在桌上震3下;
5
烤箱180°预热,烤15分钟,转为170°烤30分钟。

自制硬质奶酪的做法,自制硬质奶酪怎么做好吃

奶酪制作方法

自制奶酪的方法:备用食材:牛奶300克,柠檬汁30克;制作过程:第一步,首先准备一个柠檬,将其对半切开,用手挤出柠檬汁,取30克用就可以了,接着将牛奶准备出需要的量,准备一个奶锅,将牛奶倒入在奶锅中;第二步,将其置于火上开始加热,小火慢慢加热至看到锅边有小气泡的状态,即可关火,差不多静置30秒钟的时间,继续开火加热,再次看到冒小泡泡但不沸腾的状态;第三步,即可关火,将事先处理好的柠檬汁分三次倒入在牛奶中,注意过程需要不停搅拌,全部加入之后,静置一会,差不多15分钟的时间,准备一个干净的碗;第四步,在碗上铺一张干净的纱布,将凝结静置好的牛奶倒入在其中,将纱布抱起来,用手用力挤干,将凝结好的奶酪放入冰箱冷藏3个小时;第五步,待将其冷藏定型好,即可从冰箱中取出来,揭开纱布,瞬间便有浓郁的奶香味扑鼻而来。小编总结:奶酪既然被称为是浓缩版牛奶,也就是说奶酪是牛奶的精华所在,吃奶酪当然比牛奶更加好了,经过一番烹饪做好的奶酪,其中富含的营养元素特别丰富,尤其是含钙量多,给家里的小朋友适当吃奶酪,可以很好补充钙元素,而且其中的营养价值也极易被人体吸收,小孩完全可以放心吃,我家小孩便特别喜欢吃奶酪,所以我从来都是自己亲手做,成本低无添加,味道特别好,孩子吃着也会更加放心,学会了自制奶酪的方法,以后想吃了随手就能做了。烹饪小技巧:1、一般牛奶和柠檬汁的比例10:1就可以了,用柠檬汁效果最好,但如果实在没有,也可以用白醋代替,但口感可能相对会差一些,大家可以根据实际的情况来定;2、加热牛奶的时候,注意不要等到沸腾,在快要沸腾的时候即可关火,静置一会再次加热,如此反复2次即可,这样做可以避免牛奶糊锅,而且温度太高了也容易影响成品;3、因为这个量比较小,所以容易挤干水分,但如果做的量比较多,可以在纱布上面放上重物,这样会更加将其中的水分过滤干净,因为自己做的没有添加剂,所以建议2天吃完。

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