今天美食菜谱网给各位分享简单的蜜汁叉烧的做法大全经验，其中也会对蜜汁叉烧怎么做?(盛世芳华菜谱蜜汁叉烧怎么做)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蜜汁叉烧怎么做?
做法简单又美味的蜜汁叉烧如何能做的更美味，吃完唇齿留香很回味？
蜜汁叉烧的做法？
蜜汁叉烧怎么做？肉中加入葱姜蒜末，生抽蚝油，叉烧酱 ，一勺蜂蜜搅拌均匀，然后倒入烤箱中烤制。蜜汁叉烧肉的做法
蜜汁叉烧怎么做？肉中加入葱姜蒜末，生抽蚝油，叉烧酱 ，一勺蜂蜜搅拌均匀，然后倒入烤箱中烤制。港式蜜汁叉烧肉怎么做
用料五花肉 1500g
姜丝
蒜末
黄酒
红方腐乳
蚝油
生抽
白糖
蜂蜜
港式蜜汁叉烧肉的做法
把除五花肉和蜂蜜之外的材料全部混合，搅匀。特别提醒腐乳和腐乳汁可以多一点，做出来颜色会比较美。对用量把握不好的小朋友，为了保险起见可以加一些叉烧酱
把洗干净的五花肉浸去调好的汁里，用密封盒装好放冰箱，冷藏过夜，时间长点会更加入味，我冷藏了36小时
烤箱上下220度，大概要烤一个小时。因为懒得洗烤盘烤架，我就直接在锡箔纸上烤的。这样就一定要勤翻边，汁水在翻边的时候可以适量补一些在表面。
烤到一半的时候要把汁水和油倒出来，隔10分钟左右倒一次油
刷上蜂蜜烤5分钟，翻边刷蜂蜜，继续5分钟
晾凉切片就可以啦！
能否指点下蜜汁叉烧的经典做法？
蜜汁叉烧做法用料梅头肉（去骨肩胛骨位置的猪肉） 700克姜 五片蒜 4瓣叉烧酱 2勺海鲜酱 1勺蚝油 2勺料酒 3勺美味鲜酱油 2勺腌制用蜂蜜 2勺涮肉用蜂蜜 1勺做法步骤1、准备750g梅头肉,也叫梅花肉，是猪前腿肉，肉质比较嫩，但是梅头肉比较难买到。（前腿肉或者肥瘦相间的五花肉都可）分切成长条形2、准备一个大的容器，把所有准备好的调料和姜蒜和梅头肉均匀地混合在一起，多搅拌机会，让没块肉都和调料相混合。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制四小时以上。3、这就是腌制好的叉烧，烤箱上下火200°预热10分钟，烤盘上铺上锡纸刷上一层食用油，把腌制好的叉烧一条一条平铺在烤盘上，放入已预热好的烤箱内，上下火200°烤20分钟，在肉表层刷上一层蜂蜜，翻面继续烤10分钟，再刷一层蜂蜜。烤好的叉烧，表层滋滋冒油，微微发焦，色泽酱红。4、喜欢趁热吃的朋友，出炉就可以戴上一次性手套或者用防烫夹把叉烧肉切成片装盘。肉片厚薄，按个人喜好即可。再淋上一层叉烧汁，真的是无与伦比的美哉。5、叉烧汁的做法：腌肉的酱汁不能倒掉，把它倒锅里，加一点点食用油，加热煮沸腾。此时要一边煮一边搅拌，煮好后过滤一下，淋叉烧肉的酱汁就完成了请介绍下蜜汁叉烧肉怎么做才好吃？
这是一道超级美味的叉烧肉，好吃得根本停不下来。想做出满分蜜汁叉烧肉窍门通通在这里。从选料、腌制、烤制都有诀窍哟！赶快来学，提前预热年夜饭菜单！我只能说，饭店的叉烧肉都弱爆了~食材梅头肉（去骨肩胛骨位置的猪肉） 700克叉烧酱 5勺姜 1块红曲粉 少许耗油 3勺大葱 1根酱油 3勺蒜 4瓣甜面酱 3勺料酒 3勺盐 1克蜂蜜 适量方法/步骤1准备食材： 主料：梅头肉（去骨肩胛骨位置的猪肉）：700克 配料：大葱：1根，姜：1块，蒜：4瓣，叉烧酱：5勺，甜面酱：3勺，蚝油：3勺，料酒：3勺，酱油：3勺，盐：1克，红曲粉：少许，蜂蜜：适量。请点击输入图片描述2将肉清洗干净，控干水份。切成厚约1.5寸的片，用牙签在上面扎满小眼儿以便入味。请点击输入图片描述3葱姜切丝，蒜拍扁。将所有酱料倒入给肉进行**。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做，转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次，这样入味着色更均匀。葱腌制的时间不宜过长，所以翻面的时间可将葱挑出来丢掉。请点击输入图片描述4开始预热烤箱，180度。烤箱下层放加盖锡纸的烤盘。我用的是PE5359WT烤箱，该烤箱有食物探针功能，此时需将食物探针圆头端金属针插入烤箱内壁右侧上方连接插座，将食物探针安装到位。如您的烤箱没有食物探针，请省略。请点击输入图片描述5烤网上垫双层锡纸。将腌制好的肉片码放在烤网上。请点击输入图片描述6预热结束后，将烤网放入中层。将食物探针尖端部分插入肉内部中心位置。需注意的是食物探针不要接触到发热管。请点击输入图片描述7选择热风功能进行烤制180度25分钟。请点击输入图片描述8经过25分钟后，将肉取出翻面，在两面都均匀地刷上叉烧酱和蜂蜜继续烤制180度25分钟。请点击输入图片描述9超级美味的叉烧肉，好吃得根本停不下来。请点击输入图片描述10我只能说，饭店的叉烧肉都弱爆了~请点击输入图片描述END注意事项1.做叉烧首选梅头肉，次之后腿肉，里脊肉。梅头肉肥瘦相间口感最佳。2.因为调料都是有咸度的了，所以要少放盐。 3.接在下面的烤盘上要铺锡纸，方便清洁打理。蜜汁叉烧的配料和做法是什么？
制作蜜汁叉烧的配方配料，相信不同师傅的做法各有特色，我想分享的是一些他们提及到的角度。其实蜜汁叉烧配方固然重要，但是选料和加工的一些细节同样重要的。例如，如果你想叉烧吃起来不老柴，就需要在选料、加工甚至火力烧制上需要做一些功夫。首先说选料，梅头肉会贵点，不过肉质脆，是做叉烧的上等部位，其肉质脆，有韧劲，口感好。有的人喜欢做花叉，此时需要五花肉的肥肉不能太厚，避免过于油腻，且切条的时候要匀称，不能过厚，不宜肉条太粗等。另外，对于过硬的肉质，最好是用作刀拍散处理，减少肉纤维之间的韧度，促进叉烧的口感等等。另外，叉烧用火的时候很讲究，火力过低色泽上不来，用火过猛又容易导致叉烧发柴而影响口感，在中间给叉烧涂刷麦芽糖回炉过程中，适宜恒温中火烧制，避免肉质发柴。如你有更多的建议，欢迎互相交流。