今天美食菜谱网给各位分享橄榄干 功效与作用及食用方法经验，其中也会对青橄榄生吃的功效，吃青橄榄的禁忌有哪些(吃青橄榄的作用)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
青橄榄生吃的功效，吃青橄榄的禁忌有哪些
青橄榄生吃的功效：降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育，可以治疗咽喉疾病，无禁忌。橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效。李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”用于咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。扩展资料青橄榄的食用方法生食前宜用盐水泡洗。青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是：先把生橄榄洗净晾干，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用。存放：青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。参考资料来源：百度百科-青橄榄
吃橄榄果有什么作用？
超市卖的胡萝卜总是和农村大不同，到底哪个味道更好？更让人吃得放心？橄榄干怎么做才好吃?
简单一点的方法:凉果:
拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.
把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。
甘草榄
1、原料处理： 榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。
2、甘草液制备： 采用5％甘草液，即50公斤榄胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。
3、其他添加剂： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2－3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘制： 在65℃下进行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20％左右。
此制品色黄，有浓厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，与辣椒榄一样，有一定韧度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，与化皮榄不同。由于风味较好，同样具有市场消费前途。
生橄榄和生姜混一起有什么功效
新鲜橄榄和生姜搭配一起的做法和功效如下：（一）原料：新鲜橄榄，姜，盐
制作方法：把10 斤橄榄捣碎，调入3 斤盐、3 斤南姜末，把生姜切片，然后把青橄榄核切好的生姜放到一个容器里，用硾子把青橄榄和生姜都敲碎，敲到让姜味能够融入橄榄中，如果要吃甜的可以加点糖下去，加适量冷开水，搅拌均匀即成。橄榄糁可随做随食，也可放久。
功效：
1、开胃生津、健脾补气、清肺解毒(主治食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适)
2、去咽喉肿痛、适用于心烦口渴、或饮酒过度;
3.用它作煮鱼的调料，起辟腥的作用
4.做零食
5.对于肺热咳嗽、咯血颇有益
6.解表散寒，温中止呕，化痰止咳等
7.抗菌防病 治疗肠炎
8.降温提神 增进食欲。
（二）材料：鲜橄榄7个，红糖15克，生姜5片。
做法：把鲜橄榄捣碎，放入红糖、生姜，加水煎10分钟，滤汁。
药用：温饮，每天2次。
功效：止痢消炎；对肠炎、痢疾、腹泻有疗效。
（三）材料：鲜橄榄5个，生姜片3克，白糖5克。
做法：姜片、白糖共水煎，鲜橄榄细细嚼咽，姜糖水缓缓送下，日食3次。治疗肠炎，痢疾甚有效。
用途：肠炎、 腹痛 、腹泻 、下痢、 细菌性痢疾、 非炎症腹泻。
（四）材料：青橄榄半斤，白萝卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。
烹制方法：青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净，白萝卜切成块，青橄榄拍扁，瘦肉不必切，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水5斤（约10碗），用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，调入适量咖盐即可～
功效：青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄+白萝卜+猪瘦肉，可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等，以及饮食积滞等症。
橄榄干怎么制作？
准备材料：橄榄500克，姜180克，盐100克，香菜适量1、将准备好的橄榄和姜洗净沥干水分备用。2、将姜块去皮切块捣成末备用。3、橄榄放在石臼里弄成扁状。4、将橄榄和姜末倒在一起。5、接着加入准备好的细盐拌匀。6、在橄榄和姜末里加入香菜腌制1天。7、1天后腌好的橄榄干就可以取出享用了。青橄榄可以跟苹果一起吃吗
你好，青橄榄跟苹果这些是可以一起吃的哈，一般来讲是不会发生食物相克的情况的啦，只要保证干净卫生，适量食用，不要过量，就可以放心吃哟。晒干的橄榄自己要怎么做才好吃
简单一点的方法:凉果:
拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.
把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。
甘草榄
1、原料处理： 榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。
2、甘草液制备： 采用5％甘草液，即50公斤榄胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。
3、其他添加剂： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2－3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘制： 在65℃下进行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20％左右。
此制品色黄，有浓厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，与辣椒榄一样，有一定韧度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，与化皮榄不同。由于风味较好，同样具有市场消费前途。
和顺榄原名“丁香肉桂榄"
第一步：踩榄、晒榄。要在有好阳光的天气，将生榄平铺在地上，榄上撒盐，人穿着麻包绑脚在榄上面踩一支长寿香的时间（约一个小时），踩得榄起泡沫，然后用水把榄漂一漂，再平铺在地晒干。
第二步：煎熬浆汁。将丁香、肉桂、甘草、大茴香、小茴香用大锅下黄糖煮透，熬成浆状备用。
第三步：将浆汁混合晒好的榄腌一个晚上，
辣椒榄
1、原料处理： 榄胚浸水脱盐，脱盐程度视要求而定，一般不用脱净，保留2－5%盐分。这样既能节约食盐用量，也节省了透盐时间，因为此制品是带咸味的。按需求来决定浸水时间。沥干水分，保持稍干燥或半干状态，备用。
2、 辣椒液制备：取辣椒干或辣椒粉。若是辣椒干应加水煮成辣味溶液过滤去籽及肉。如是辣椒粉可直接配成3－5％的辣椒液，辣味多少随地区而定。如广东本地区消费者承受辣味不得太高，湖北湖南地区辣味可重些。向辣椒液中加入2－3％食盐，2％甜蜜素，0.05%山梨酸钾。榄胚与混合液用量之比极易是1：1或1：0.5，因为这种配料需要与榄胚共煮，通过煮制时榄胚加快吸收配料成分，如果用1：0.5份量，煮制时应不断搅拌，煮后剩余的料液已是不多，再浸泡1－2天便告结束。
3、烘制： 在65℃下干燥。控制含水量很重要，如果含水量过低，制品口感变得硬，不方便食用。含水量要控制在20％左右，即比半干半湿制品含水量低些。这样制品表面不单干爽，而且出现了果肉收缩的折皱。是否需要染色可由厂家决定，如需要染成黄色就应在配料液内加入柠檬黄色素。
此制品风味咸、甜、辣，稍有酸味（**），在目前市场上很有消费前途。不少人喜欢带辣味的，而且成本不是太高，加工技术比较简单。
茶:
原料：新鲜青橄榄10粒，话梅15粒。
制法：
(1)将鲜橄榄（连核）、话梅洗净。
(2)加水两碗，用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
食疗功效：青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，具有消炎、收敛作用，自古就是清热解毒、利咽治喉的良药。话梅能够止咳祛痰、生津止渴、除烦。此汤能清热解毒，对急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果
新鲜橄榄可以晒干吃吗
吃是可以吃的，不过风味不佳，建议还是把它用开水泡开煮一煮再吃