做菜网 精选菜谱内容页

一种吃的东西给板栗很像的带有泥的食物是什么?老一辈都说是鼻须 请问是什么名字

2022-12-17 14:00:29 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享板栗可以做什么甜品经验,其中也会对一种吃的东西给板栗很像的带有泥的食物是什么?老一辈都说是鼻须 请问是什么名字进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

一种吃的东西给板栗很像的带有泥的食物是什么?老一辈都说是鼻须 请问是什么名字

这种食物名字是荸荠【bí qi】。荸荠,又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。本产于中国,广布于全世界,全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。扩展资料:主要品种:1、黑籽荸荠黑籽荸荠是莎草科荸荠属的植物,分布于日本、台湾、缅甸、马来西亚、泰国、印度尼西亚、印度以及中国**的广东、海南、福建等地,一般生于路旁及水边。2、桂林马蹄广西桂林市地方品种。株高100-120厘米,开展度20厘米。球茎扁圆形,高2.4厘米,横径4厘米,顶芽粗壮,二侧芽常并立,故有“三枝桅”之称。皮红褐色,肉白色,单个重30克。以鲜食为主,也可熟食和加工,分较高,肉质爽脆,品质优。生势旺盛,抗倒伏力较强。3、水马蹄广东地方品种。株高70-90厘米,开展度15-20厘米。球茎扁圆形,高2厘米,横径2.5-3厘米,顶芽较尖长,皮黑褐色,肉白色。单个重10克。淀粉含量高,以熟食和制作淀粉为主。生势旺盛,抗逆性较强,耐湿,不耐贮藏。4、韭荠原产菲律宾。株高110-120厘米。球茎大,椭圆形,横径4厘米,纵径2.6厘米,单个重25克,质脆味甜,品质好,以鲜食为主,亩产2000公斤以上。5、孝感荠湖北省孝感市地方品种。株高90-110厘米。球茎扁圆,亮红色,平均单个重22克,皮薄,味甜,质细渣少,以鲜食为主,品质好。亩产1000-1500公斤。6、苏荠江苏省苏州市地方品种。株高100-110厘米。球茎扁圆形,顶芽尖,脐平,皮薄,肉白色,单个重15克左右。适于加工制罐头。亩产750-1000公斤。7、余杭荠浙江省杭州市余杭县地方品种,球茎扁圆形,顶芽粗直,脐平,皮棕红色,皮薄,味甜,单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食,亩产1000-1200公斤。8、光洪荸荠由于光洪(位于湖南邵东佘田桥镇)特殊的土壤,每年冬天出产的荸荠肉白、皮红且薄,口感松脆,甘甜。大小适中。每年出产日期,游人抢购络绎不绝!当地人又称之为“慈姑子”。9、野荸荠野荸荠有长的匍匐根状茎,秆多数,丛生,直立,圆柱状,高30-100厘米,直径4-7毫米,灰绿色,中有横隔膜,干后秆的表面现有节。叶缺如,只在秆的基部有2-3个叶鞘。小穗圆柱状,微绿色,顶端钝,有多数花,花柱基从宽的基部向上渐狭而呈二等边三角形,产于中国福建和广东。10、密花荸荠密花荸荠为莎草科荸荠属的植物,目前尚未由人工引种栽培,分布在印度、越南以及中国**的云南等地,生长于海拔1300米至1400米的地区,多生在溪旁、池塘以及森林边缘。参考资料:百度百科-荸荠

一种吃的东西给板栗很像的带有泥的食物是什么?老一辈都说是鼻须 请问是什么名字

栗子可以做成什么美食和甜点 简单一些的

怎么把栗子做成糕点?

材料:
栗子适量
瑶柱适量
米粉适量
玉米粉适量
盐适量

做法:
1.栗子肉洗净,烧水泡软备用
2.干瑶柱泡软
3.起锅将栗子肉干瑶柱加上调味料炒一炒
4.倒粉类倒进大碗里,加上盐拌均匀
5.慢慢地加入清水,粉:水=1:2
6.然后将炒好的栗子肉干瑶柱倒进粉浆里拌均匀
7.隔水蒸30-40分钟就OK 抹茶栗子蛋糕:
材料:鸡蛋2个、细砂糖50g、色拉油12克.、抹茶粉2小匙、牛奶31克、低筋面粉50g、香草精1小匙、塔塔粉1/4小匙、栗子蓉60 g,牛奶50 g,细砂糖10 g,抹茶粉2小勺,白兰地两瓶盖,凝胶粉25 g,甜忌廉(甜奶油)适量(按个人口味调节).
抹茶蛋糕底的做法;
1.抹茶粉加入热牛奶中拌均匀。
2.蛋黄加入细砂糖40g打至松发糖完全融解。
3.将色拉油倒入蛋糊中拌均匀再倒入抹茶牛奶搅拌均匀。
4.将面粉筛入抹茶蛋糊中拌匀,勿过分搅拌。
5.蛋白加入塔塔粉用打蛋器打成粗粒泡泡,将细砂糖分3次倒入并用打蛋器续打至成干性发泡即可。
6.取1/2蛋白加入抹茶蛋糊中用直立型打蛋器拌匀,再将剩余1/2蛋白加入抹茶蛋糊中改用橡皮刮刀拌匀,勿过分搅拌。
7.放入6寸蛋糕磨具,烤箱以170度烤40分钟。
8.蛋糕烤好后去掉上下两层把剩余的分成两块6寸蛋糕。备用
忌廉填充材料做法:
9.凝胶粉25 g加入适量的水(成糊状)隔水加热到80度左右搅均.
10.栗子蓉60 g,牛奶50 g,细砂糖10 g搅均。
11.抹茶粉2小勺,白兰地两瓶盖搅拌均匀。
12.凝胶粉25 g加入适量的水(成糊状)隔水加热到80度左右搅均.
13.甜忌廉打发,分成两份分别加入栗子蓉,牛奶和抹茶粉,搅拌好后各加入一半的凝胶.
14.先放入一层蛋糕底,倒进栗子蓉,牛奶那部分甜忌廉,抹平。再放入另一层蛋糕,倒进混合抹茶粉的甜忌廉.抹平。放入冰箱冷冻半小时左右,蛋糕和忌廉不会脱开为止。
15.表面撒抹茶粉。弄平,装饰一下就行了。

栗子的做法

首先,材料准备好,很简单的,栗子,盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖。
把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒!
然后洗净,放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来,于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深,这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些,糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气。
注意事项
1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。
5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤!渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

家里怎么做栗子好吃

一种和板栗长得很像的东西不知道是什么,请教?

是尖栗子。尖栗子,又称锥栗,珍珠栗,转栗子,主要分布于长江流域和江南各地,与栗子同一科,果实为带刺球型圆球,壳头内一般只有一个锥状的坚果,味同板栗。每年10月份后成熟,壳体裂开,内部坚果脱落。坚果果壳比板栗薄,吃法与栗子相同,果仁含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。扩展资料广布于中国秦岭南坡以南、五岭以北各地,但台湾及海南不产。生于海拔100~1800米的丘陵与山地,常见于落叶或常绿的混交林中。高达30米的大乔木,胸径1.5米,冬芽长约5毫米,小枝暗紫褐色,托叶长8~14毫米。叶长圆形或披针形,长10~23厘米,宽3~7厘米,顶部长渐尖至尾状长尖,新生叶的基部狭楔尖。两侧对称,成长叶的基部圆或宽楔形,一侧偏斜,叶缘的裂齿有长2~4毫米的线状长尖,叶背无毛,但嫩叶有黄色鳞腺且在叶脉两侧有疏长毛;开花期的叶柄长1~1.5厘米,结果时延长至2.5厘米。雄花序长5-16厘米,花簇有花1~3 (-5)朵;每壳斗有雌花1(偶有2或3)朵,仅1花(稀2或3)发育结实,花柱无毛,稀在下部有疏毛。成熟壳斗近圆球形,连刺径2.5-4.5厘米,刺或密或稍疏生,长4~10毫米;坚果长15~20毫米,宽10~15毫米,顶部有伏毛。花期5~7月,果期9-10月。参考资料来源:百度百科-尖栗子

南瓜和栗子怎么做好吃

板栗煲糖水做法大全

板栗煲糖水材料:黄心番薯1个(约400克)、栗子200克、红糖适量、2片、水5碗做法:1、栗子用热水浸泡5~10分钟,趁热剥去外衣。2、番薯洗净,削去外皮,切块。3、将5碗水倒入煲内,下栗子加盖大火烧开,转中火煮10分钟。4、再下番薯和姜片,煮至番薯绵软,下红糖调味即可饮用。营养作用:1、板栗可代粮,与柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食",是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗的营养成分主要有:糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。2、板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高压、冠心病、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子还含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和**口腔溃疡有益。3、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品
猜你喜欢