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咸柠檬鸭汤的做法,咸柠檬鸭汤怎么做好吃,咸柠

2022-12-17 13:57:58 精选菜谱

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咸柠檬鸭汤的做法,咸柠檬鸭汤怎么做好吃,咸柠

鸭子洗净切成小块,锅中放入清水烧开,放入片和15毫升料酒,将鸭肉放入锅里焯水,捞出沥水酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开,挖去果肉,取皮切丝,大蒜去皮,姜切片炒锅不放油,放入焯水的鸭肉块,用中火翻炒至变色出油,将鸭肉盛出锅中留炒出的鸭油,放入切好的酸姜、酸辣椒、酸荞头、山黄皮、大蒜、姜片炒出香味放入鸭肉块翻炒,加入料酒、生抽、老抽、蚝油白糖和盐翻炒片刻加适量水焖煮鸭肉熟透入味,至鸭肉水分收干出油后,加入咸柠檬翻炒1分钟即可出锅

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广东菜做法

材料:广东菜、猪肉、盐、生抽、色拉油。
做法:1、首先将准备好的广东菜在清水中清洗干净,然后将老化硬的部位去除掉,沥干水分备用。
2、将猪肉在清水中清洗干净,然后切片备用。
3、锅内加入适量的油,油热了以后,将切好的肉片放入到锅内翻炒,在肉片炒制变色以后,就可以加入准备好的广东菜以及适量的盐和酱油翻炒均匀。
4、锅内加入适量的清水,煮2分钟以后。
5、大火收汁就可以取出食用了。

肉片怎么腌制
1、首先将猪肉在清水中清洗干净,沥干水分,切成**后备用。
2、准备好需要的材料,如白、盐、蛋清、淀粉、料酒、蚝油、食用油、淀粉水。酱油。
3、准备猪**放入到盆中,加入适量的白糖、盐、酱油以及蚝油搅拌均匀。
4、在搅拌的同时,加入一个蛋清后继续搅拌。再加入适量的淀粉水继续搅拌。
5、最后要加入适量的食用油继续搅拌就可以了,将搅拌好的肉片用保鲜膜包起来,放入到冰箱内冷藏15分钟后取出。
6、锅内加入适量的油,油热了以后,直接将肉片放入到锅内炒制变色后就可以食用了。

肉片怎么切
1、首先需要将需要切的肉片在清水中清洗干净,将肉片平铺起来,包上保鲜膜放在冰箱内冷藏一下,这样可以方便后期切肉比较方便,一般冷冻大约40分钟就可以了。
2、取出的肉处于半硬半软的状态,比较容易切开。如果冻的时间过久,那么需要解冻一会在切开,在切肉的时候可以很容易的就切开。

不同的肉切的方法也是不同的
1、横切牛羊肉
牛羊肉在切的时候,需要横着肉的纹理来切的,就是按照肉的纹理横着切,呈现井字型就可以了,这是因为牛羊肉的肉质纤维是比较粗糙的,因此将肉纤维切短了以后,这样才食用的时候,才会口感更软嫩,如果顺着纹理切,那么不会很容易咬碎。
2、竖切猪肉
猪肉在切的时候,需要顺着肉的纹理来切,如果是按照牛羊肉横着切的方法,那么猪肉在烹饪的过程中就会很容易散掉。
3、斜切鸡肉
因为鸡肉整体上是非常软嫩的,并没有其他肉类上那么多的要求,因此在切鸡肉的时候,是可以完全呈现倾斜的角度斜着切的。

肉片可以和什么一起吃
1、肉+海带:海带成分中含有大量的矿物质以及微量元素,这两种食材同时食用的情况下,可以起到明显除湿的效果。
2、肉+菠菜:**有润肠通便的效果,而菠菜则是具有养止血的效果,因此菠菜和肉搭配的时候,不近可以缓解便秘的情况,同时还可以提高身体的免疫能力。
3、肉+青椒:肉中含有大量的蛋白质和脂肪成分,在和青椒搭配的情况下,可以起到帮助促进消化液分泌的效果,尤其是在帮助营养物质的销售情况下,效果特别好。
4、肉+红椒:在红椒成分中含有的维生素C是青椒的两倍,因此在肉和红椒搭配的情况下,可以起到健康脊椎的效果。

凉拌菜怎么做好吃?

凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全?金针菇洗干净然后热水焯锅,捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠,胡萝卜丝,加入盐 ,白糖,蒜末和小米辣,香菜生抽辣椒油,搅拌均匀就可以吃了。

拉菜怎么做腌制

腌制工序

(一)洗菜 将整株腊菜充分漂洗干净,勿伤茎叶。

(二)晾菜 将洗净后的腊菜挂在绳上,晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。

(三)切菜 用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。

(四)揉搓 将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中,按7-10%的重量比例加入食盐,然后用手均匀揉搓,但用力不可过大,以免破皮,至食盐溶化,将要渗水时为止。

(五)装坛 将揉好的腊菜分层装入已洗净的坛中,并层层压实,坛口敞开。

(六)封口 待坛中腊菜的水分快要渗完时,将坛口用塑料薄膜扎封,上扣一饭碗,碗上再用黄泥封严,以杜绝空气,防止生霉,一个月后更可食用。

西兰花怎么做

凉拌西兰花怎么做?把西兰花过水捞出,加入姜蒜沫,小米辣生抽,老抽,芝麻酱搅拌均匀。

广东菜怎么做

锅中水烧开,放入一勺盐和油,倒入广东菜。两三分后翻面再煮三分钟,然后用清水清洗干净,锅中放入五花肉煸炒出油,下入葱花蒜末干辣椒炒出香味,撒入少许十三香和酱油下入广东菜,然后加清水,鸡精盐调味,盖上盖焖3-5分钟,出锅装盘。

如何制作蔬菜汁?

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