今天美食菜谱网给各位分享花椒咸蛋做法大全经验，其中也会对如何腌制咸鸭蛋(如何腌制咸鸭蛋最好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何腌制咸鸭蛋
教你如何腌制咸鸭蛋
煮咸鸭蛋的做法，煮咸鸭蛋怎么做好吃，煮咸鸭蛋的家常
用料主料
鸭蛋10个
调料
食盐
1袋
白酒
500毫升
自制咸鸭蛋的做法
1.原料准备
2.鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干
3.然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净
4.洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分
5.鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋，浸泡半小时左右
6.然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒
7.将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中（我放在干净的保鲜袋里）
8.将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，我用了大概2/3袋的盐
9.密封保存。将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可
20天过去了，开封时，看到的鸭蛋表层的盐粒融化了大部分，而且隐约可见里面的蛋白蛋黄分开的迹象。
像煮鸡蛋一样将咸鸭蛋煮熟，冷却后切开，这真的是肥的流油啊。
烹饪技巧
当时我用这种方法做时，婆婆还嘀咕：怎么可能会做成功？她说她都是放在盐水里浸泡的，我这样只裹一层盐巴肯定不够的，而且她做的时候还放辣椒，才会出油，我也没放，效果肯定不好的。事实结果证明，我的做法也是相当不赖滴。
1、鸭蛋买回来一定要去除表面的脏污，用冷开水洗净后擦干。
2、一定要在白酒里浸泡一段时间，半小时左右即可。（关于白酒的度数选择不是多大问题，我只用的是20度的烧酒，效果一样好）
3、一定要让鸭蛋表层全部沾满盐巴，这样腌制才够充分全面。
咸鸭蛋的腌制方法 怎样腌制咸鸭蛋
Hello！我是绵密沙软，富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳，用筷子挑开咸鸭蛋的表面，粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油，一口下去，由咸到香，给我来一锅白粥都能吃得完。腌制咸鸭蛋放花椒会出油吗
会的，没有太多的限制，反正你得放盐！！！咸鸭蛋的腌制方法 怎样腌制咸鸭蛋
Hello！我是绵密沙软，富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳，用筷子挑开咸鸭蛋的表面，粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油，一口下去，由咸到香，给我来一锅白粥都能吃得完。咸鸭蛋怎么做菜吃法大全
咸蛋黄豆腐煲 （蟹黄豆腐）用料 咸蛋黄 5个 嫩豆腐 1块 胡萝卜 半根 金针菇 1小把 水淀粉 少许 胡椒粉 少许 咸蛋黄豆腐煲 （蟹黄豆腐）的做法 咸蛋黄碾成泥请点击输入图片描述豆腐切块儿，配菜胡萝卜切丁，金针菇撕开，分别焯水。请点击输入图片描述炒锅放油，咸蛋黄放入翻炒，加入豆腐，翻炒一会儿，加入开水。请点击输入图片描述为了避免浪费，可以把剩余的咸蛋清切碎，放入锅中煮。请点击输入图片描述开锅➕金针菇➕胡萝卜丁➕胡椒粉。请点击输入图片描述水淀粉收汁，出锅前撒上香葱碎。请点击输入图片描述咸蛋黄焗南瓜做好这道菜的关键，1.要老南瓜。2.南瓜焯水，只要几秒。3.南瓜裹粉，多喷几次水，多喷几层。4.最后炒的时候，只要稍微炒两下。用料 咸蛋黄 6个 南瓜 350克 淀粉 适量 食用油 适量 盐 一勺 最最最好吃的咸蛋黄焗南瓜的做法 先将南瓜削皮，切段，切成细长的一段，像小手指那么粗细，也可以切片，随意。请点击输入图片描述锅里烧水，水开放一勺盐请点击输入图片描述南瓜放入沸水中，10秒，捞起，焯水作用是去除南瓜表面的糖分。不能太久，不然南瓜软了，等下，炸了以后更软，不成型了请点击输入图片描述然后焯好的南瓜放冷水过凉，捞起来。请点击输入图片描述接着上淀粉，让南瓜表面裹上均匀的淀粉。请点击输入图片描述再喷一层水，再撒一些淀粉。重复两三次。请点击输入图片描述锅里放入油，五成热，放入南瓜条，炸至表面金黄。请点击输入图片描述不要炸太久，不然南瓜断了，不好看了请点击输入图片描述锅里加一点点油，放入咸蛋黄，炒至有泡沫，请点击输入图片描述倒入南瓜翻炒。如果你的咸蛋黄比较咸，可以不加盐调味。请点击输入图片描述出锅请点击输入图片描述怎样腌制咸鸭蛋？
教你如何腌制咸鸭蛋在家如何做蛋挞？