今天美食菜谱网给各位分享如何用大米面？A馒头经验，其中也会对大米磨成面能蒸馒头吗(大米面能蒸馒头吗?)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
大米磨成面能蒸馒头吗
能。蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又 嫩。扩展资料蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟； （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
大米磨成面后，怎样蒸成馒头?
馒头的做法材料
面粉，水
做法
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。
2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
怎么做好大米面馒头
主料：面粉450克辅料：大米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右步骤：1、白糖酵母加温水调好；2、面粉、大米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。米粉馒头是用大米粉做的吗？
主料：紫米50克、中筋面粉160克、水85克、糖5克、酵母2克、猪油10克辅料：蜜红豆250克紫米粉甜豆馒头步骤1.紫米备好，紫米粉也可以。2.放入破壁机研磨成细腻的紫米粉3.将除猪油和蜜红豆外的所有材料混合4.揉成光滑的面团5.加入猪油6.继续揉至猪油被完全吸收，揉好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟7.然后均切成7个小剂子，大小根据个人喜好定就可以8.铺点干粉，擀成皮9.放入蜜红豆，我放了35克10.像捏包子一样，捏紧口11.收口向下，放在温暖处进行发酵，发酵至1.5倍即可12.冷水上锅，水开后蒸15分钟左右，根据大小自己调整时间13.蒸好焖2分钟在打开取出即可。小贴士：此配方万能公式，没有黑米的，可以同等量的其他粗粮粉或者芝麻粉代替。馅料也可以随便转换，豆沙之类的都可以。大米面的家常做法大全怎么做好吃视频
可以试试做大米饼，做法步骤1.将酵母用温水化开2.将酵母水及大米面倒入面包桶3.用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。4.放置四十分钟，发酵母成二倍大。5.加入枸杞与黑芝麻，搅拌均匀6.用勺舀出，倒入预热的电饼铛，盖上盖子至成熟7.可以装盘开吃。大米面的怎么做好吃！
大米面锅出溜怎么蒸大米面馒头
大米磨成面能蒸馒头吗？
大米磨成面做出来的叫米糕，不叫馒头，制作方法如下：大米用清水淘洗干净。请点击输入图片描述加入清水没过大米。请点击输入图片描述盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。请点击输入图片描述发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。请点击输入图片描述沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。请点击输入图片描述加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。请点击输入图片描述平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。请点击输入图片描述放入蒸锅蒸四十五分钟。请点击输入图片描述美味的米糕就做好了，放冷后再切。请点击输入图片描述可以蘸白糖或者煎着吃。请点击输入图片描述大米怎么做馒头
大米馒头的做法,筷子搅一搅就能完成,软糯香甜非常好吃