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蒜茄子腌制的做法

2022-12-17 13:42:09 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享辣椒茄子的腌制方法经验,其中也会对蒜茄子腌制的做法(腌蒜茄子制作方法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

蒜茄子腌制的做法

茄子蒸十分钟放凉 筷子在茄子中间划 一层蒜蓉一层盐 放入冰箱冷藏

蒜茄子腌制的做法

怎样腌蒜茄子好吃窍门

蒜茄子是这样做的才好吃

怎么腌辣茄子

青红辣椒搅碎,放入油生抽蚝油老抽盐炒茄子,最后加入辣椒末。

家常腌蒜茄子怎样腌

【老式蒜茄子】所需食材:茄子500g;大蒜适量;盐适量。做法及步骤:现在市场上就是这样小茄子妞,用来做蒜茄子再合适不过了,需要注意的是要尽量选择嫩茄子,表面光滑黑亮且没有磕碰过的痕迹,这样的茄子腌完才好吃。买回来的茄子摘洗干净。锅中加入适量的水,放上蒸帘,码入茄子,大火烧开蒸熟,三五分钟就好,别蒸过了,蒸过了会出水,就无法腌制咸菜了,蒸软蒸熟就好。蒸好的茄子取出晾凉备用。蒜茄子必须要有蒜,大蒜最好是当年的新蒜,不辣口感好,大蒜去皮洗净。大蒜用夹蒜器夹碎,根据个人喜欢的咸度,加入适量的盐,此时可以用擀面杖把伴有盐的蒜末捣成蒜泥,越细腻越好,如果短期食用,这一步可以省略哈。取一个晾凉的茄子,用筷子从中间划开,两头不要划透,中间用小勺舀入蒜泥,包入茄子中,注意两头尽量多放一点蒜泥入味才好吃。茄子蒸这样刚刚好,没出水,再次提醒,茄子千万不能蒸过了,出水就不能腌制蒜茄子了。包好的蒜茄子码入盘中,如果腌制的多,最好放在小坛子里或者保鲜盒,码一层蒜茄子少许撒一层盐,不要撒太多的盐哈,保持茄子有咸度就好,这样放一个冬天也不会坏。小贴士:1、尽量选择油亮鲜嫩的茄子,蒸茄子千万别蒸过了,否则就无法腌制蒜茄子了。2、老式蒜茄子,一次可以多做一些,装入坛子或者保鲜盒,上边撒点盐,略咸一点,放入冰箱冷藏,吃一个冬天没问题,不过最好还是现吃现做,现在市场丰富,食材随时都能买到。老式蒜茄子,做法简单,秋天的味道。

蒜茄子怎么腌好吃

茄子蒸十分钟放凉 筷子在茄子中间划 一层蒜蓉一层盐 放入冰箱冷藏
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