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山楂可以做菜吗

2022-12-17 13:38:24 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享山楂糕可以做什么凉菜经验,其中也会对山楂可以做菜吗(山楂能做什么菜)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

山楂可以做菜吗

山楂也可以做菜,绝对不是黑暗料理,好吃又营养第一个是山楂红烧肉的做法步骤,就是要先将五花肉洗干净,备好调料,烧干锅,把五花肉的肉皮烙得微焦,然后加水刮洗净。刮洗净后切块,锅内烧水,水开后下五花肉焯大约五分钟左右,焯好后捞出备用。坐锅烧油,用油热后放白砂慢慢的等糖化了,这一步要慢慢地熬,到糖色变成浅黄即可盛出备用。另起锅烧油,油热后下入蒜花椒大料辣椒炒香。把五花肉放入倒点料酒炒香,倒入刚才熬好的糖浆,炒匀,使肉块均匀地裹上糖色,加多点清水,因为中途最好不要加水,下入几颗山楂,中火煮大约一小时左右。快熟的时候放精盐大火收汁就可以吃了。接下来是山楂炖蹄髈的做法步骤,就是要先将适量精盐倒入锅中,倒入桂皮、八角、香叶、花椒等大料翻炒,直到精盐微微发黄为止;冷却后,将擦净水分的蹄髈放入精盐中揉搓几次,再腌制大约十分钟左右后冲洗净;锅中放入冷水,将洗净的蹄髈放入里面,水煮开后,捞出些沫,直至里面没有红血丝后捞出冲洗净;用生姜片与葱段倒入锅底;倒入蹄髈在锅中间, 再倒入山楂, 加入适量的老抽、料酒、生抽与冰糖, 再倒入放了调味大料的钢球;加入适量水和精盐,按下高压锅炖煮功能键,并根据实际情况延长大约10分钟到50分钟左右,等蹄髈就炖好后过适量的时间气压低后才可以打开盖,翻个面,再泡上大约二个小时左右;最后按下大火收汁功能键, 时间延长倒大约15分钟左右; 注意收汁时不停的将汁浇撒在蹄髈上就可以了;盛入盘中, 旁边摆些焯过水的西兰花, 点缀个两颗山楂就可以上桌了。最后的山楂片的做法步骤,就是要先将山楂清洗干净,锅中加水大约250ml左右,倒入洗干净的山楂和冰糖,小火煮大约30分钟左右;注意留点汁不要煮干了,煮好的山楂带汁放入碗中,加一定量精盐。搅拌均匀后是为山楂酱,藕刨去外皮切薄片如果不急着用可以先放加了的水里泡着。藕片入锅中焯到8成熟左右,捞出沥干,将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀就可以了。

山楂可以做菜吗

山楂可以做菜吗

山楂也可以做菜,绝对不是黑暗料理,好吃又营养第一个是山楂红烧肉的做法步骤,就是要先将五花肉洗干净,备好调料,烧干锅,把五花肉的肉皮烙得微焦,然后加水刮洗净。刮洗净后切块,锅内烧水,水开后下五花肉焯大约五分钟左右,焯好后捞出备用。坐锅烧油,用油热后放白砂糖慢慢的等糖化了,这一步要慢慢地熬,到糖色变成浅黄即可盛出备用。另起锅烧油,油热后下入葱姜蒜花椒大料辣椒炒香。把五花肉放入倒点料酒炒香,倒入刚才熬好的糖浆,炒匀,使肉块均匀地裹上糖色,加多点清水,因为中途最好不要加水,下入几颗山楂,中火煮大约一小时左右。快熟的时候放精盐大火收汁就可以吃了。接下来是山楂炖蹄髈的做法步骤,就是要先将适量精盐倒入锅中,倒入桂皮、八角、香叶、花椒等大料翻炒,直到精盐微微发黄为止;冷却后,将擦净水分的蹄髈放入精盐中揉搓几次,再腌制大约十分钟左右后冲洗净;锅中放入冷水,将洗净的蹄髈放入里面,水煮开后,捞出些血沫,直至里面没有红血丝后捞出冲洗净;用生姜片与葱段倒入锅底;倒入蹄髈在锅中间, 再倒入山楂, 加入适量的老抽、料酒、生抽与冰糖, 再倒入放了调味大料的钢球;加入适量水和精盐,按下高压锅炖煮功能键,并根据实际情况延长大约10分钟到50分钟左右,等蹄髈就炖好后过适量的时间气压低后才可以打开盖,翻个面,再泡上大约二个小时左右;最后按下大火收汁功能键, 时间延长倒大约15分钟左右; 注意收汁时不停的将汁浇撒在蹄髈上就可以了;盛入盘中, 旁边摆些焯过水的西兰花, 点缀个两颗山楂就可以上桌了。最后的山楂藕片的做法步骤,就是要先将山楂清洗干净,锅中加水大约250ml左右,倒入洗干净的山楂和冰糖,小火煮大约30分钟左右;注意留点汁不要煮干了,煮好的山楂带汁放入碗中,加一定量精盐。搅拌均匀后是为山楂酱,藕刨去外皮切薄片如果不急着用可以先放加了醋的水里泡着。藕片入锅中焯到8成熟左右,捞出沥干,将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀就可以了。

好吃的凉拌菜,都有哪些?

引言:在日常生活中我们可以吃到许多的凉拌菜,而且什么样的凉拌菜是比较好吃的呢?接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、好吃的一些凉拌菜在平常生活中大家都吃过拍黄瓜,其实拍黄瓜也特别的好吃,黄瓜和皮蛋放在一起也是非常好吃的一道凉拌菜,我也喜欢吃藕片,很多人估计也喜欢吃藕片,藕片做凉拌菜也非常的好吃,还有一些粉丝腐竹木耳放在一起凉拌起来,非常的好吃。金针菇凉拌起来口感也非常的不错,所以凉拌菜的种类特别多,根据自己的口味进行调制,你会发现凉拌菜不仅种类丰富,而且口味也比较的清凉,特别是在夏天的时候吃一些凉拌菜,你会发现自己的胃口会变得比较大,而且吃得下更多美味的食物。在生活中我们也可以吃一些凉拌菜,通过自己调制也是比较好的。二、调制凉拌菜的过程我们今天来说一下黄瓜和皮蛋这道凉拌菜板,首先我们主要的原料就是黄瓜一根,需要准备几颗松花蛋,这个时候再准备一些蒜瓣生抽陈醋,以及食用盐和白糖芝麻油以及一些料酒辣椒油。首先我们需要把凉拌菜清洗干净,然后把我们的皮蛋切成几瓣,这个时候黄瓜可以切成黄瓜块放在一旁备用,把我们准备好的葱,姜蒜以及料酒香,比如老抽生抽以及一些芝麻都放进去,喜欢吃辣的可以放一些辣椒油以及干辣椒搅拌起来都非常的好吃。所以自助凉菜是非常方便的,主要是调料要调的好,当调料调的非常美味,吃起来也会非常的美味,所以在日常的时候我们可以在家里制作准备好调料和原材料,就可以吃上美味的凉拌菜了。

山楂可以做哪些美食

山楂罐头1.山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。2.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。3.汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。自制山楂糕1.将山楂逐个洗净晾干。2.用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。3.将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱。4.倒入锅中,开小火加热。5.倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出来的山楂糕还是有些酸,所以洒了白糖一起吃。6.小火,不停地搅拌,直至浓稠。人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了。7.看图可以看到,要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火。8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度。9.室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多。10.我用饼干模刻了些心形的山楂糕,您也可以随意啊~很简单吧。山楂瘦瘦茶1.取适量干山楂片、干金银花、干杭白菊用清水冲洗干净;2.所有材料放入锅里,加入适量的水,大火煮开转中小火焖煮30-40分钟,滤渣放凉,加入适量蜂蜜即可饮用。

柿子可以做哪些美食

1、柿子酒柿子果酒的酿造方式包括传统的蒸馏法和泡制法以及发酵法。发酵柿子果酒具有良好的营养和保健功能,具有一定的市场优势和发展潜力,液态发酵法和固态发酵法是研究的最多的两种发酵方法。2、柿子醋与柿子果酒类似,柿果醋的加工主要以柿浆为原料,采用酿酒酵母和醋酸菌分别进行发酵。除民间作坊式的传统发酵工艺外,柿子醋的发酵主要采用液态发酵工艺和固态发酵工艺。民间自制柿果醋,不仅发酵时间长,色味不佳,而且无法规模化生产。液态发酵是将柿汁加糖调整糖度进行液态发酵后,再过滤,经离心、后熟制得成品醋。液态发酵法生产的柿子醋色泽淡黄,酸度可达3.5%以上;但是风味不足,设备投资大,操作条件高,不适合中小企业生产。固态发酵是将柿子与蒸煮后的大米小米玉米、麸皮等原料进行固态酒精、醋酸发酵,其特点是发酵时间长,柿果醋无浑浊和沉淀,风味好。但是产品的风味稳定性和外观稳定性不佳。也有学者将液态发酵和固态发酵结合使用,制取柿果醋。3、柿粉国内较大的柿加工企业将柿汁进行酶解、过滤、灭酶、浓缩,最后经真空冷冻干燥得到柿子粉。但酶解后过滤除去了大量的固形物,大大降低了柿果的利用率。且冷冻干燥能耗大,成本高,限制了其在食品工业上的应用。国内外在柿的干燥方面,相关研究主要集中于干燥前的护色处理,采用的方法主要以热风、红外线及晒干为主。4、柿单宁粉早期柿单宁的提取一般以鲜青柿子为原料,经过榨汁后取汁液进行发酵,过滤得发酵液,干燥即得柿单宁提取液。但采用此法制备时间长,单宁含量低,杂质多。现有的柿单宁提取一般采用含水甲醇或乙醇或丙酮为提取剂,提取物经回收溶剂后干燥的柿单宁粗提物。5、柿子果酱及其它柿子果酱的生产工艺一般含选果、脱涩、打浆、加糖浆和护色剂、精磨、浓缩和罐装、杀菌、冷却等步骤。由于柿子单宁含量丰富,在打浆、精磨、杀菌时易褐变,同时杀菌温度过高还会导致返涩。除柿子果酱外,还有少许柿子发酵饮料、柿子果脯、果丹皮及果糕的报道。柿子类胡萝卜素含量丰富,可赋予果酱良好的颜色,丰富的VC、多酚类化合物赋予其良好的营养和保健功能,果胶类物质含量多,利于果酱的加工。扩展资料柿树是深根性树种,又是阳性树种,喜温暖气侯,充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤,适生于中性土壤,较能耐寒,但较能耐瘠薄,抗旱性强,不耐盐碱土。枝叶萌发温度一般要求气温在12℃以上,故较一般落叶果树迟。柿宜温暖气候,也相当耐寒,由于中国北方日照充足,雨量适中,花量、座果数、产量及品质皆优于南方。柿适生于年平均气温9-23℃,冬季极端气温在-20℃以上,最适年降水量在500-700毫米。柿对地势和土壤要求不严,不论山区、平地或沙滩均可生长,但以土层深厚、排水良好而能保持相当湿度的土壤为好,对土壤酸碱度要求不严,pH6-7.8为宜。参考资料来源:百度百科-柿参考资料来源:百度百科-柿子

凉拌菜怎么做才好吃啊?

山楂可以做哪些美食

山楂罐头1.山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。2.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。3.汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。自制山楂糕1.将山楂逐个洗净晾干。2.用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。3.将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱。4.倒入锅中,开小火加热。5.倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出来的山楂糕还是有些酸,所以洒了白糖一起吃。6.小火,不停地搅拌,直至浓稠。人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了。7.看图可以看到,要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火。8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度。9.室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多。10.我用饼干模刻了些心形的山楂糕,您也可以随意啊~很简单吧。山楂瘦瘦茶1.取适量干山楂片、干金银花、干杭白菊用清水冲洗干净;2.所有材料放入锅里,加入适量的水,大火煮开转中小火焖煮30-40分钟,滤渣放凉,加入适量蜂蜜即可饮用。

山楂糕怎么个吃法

教你山楂糕酸甜开胃的做法

山楂糕做什么菜好吃,怎么做

山楂糕冰糖银耳汤用料山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许。 制法 1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。 2、冰糖用开水化开成糖水。 3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。 如何自制山楂糕:所用原料:山楂、砂糖、明矾。其比例为100:100:2
制作方法:1、将山楂果煮熟并捣成泥浆,再放入细筛子,滤去果皮、核等,使其成为山楂酱。2、把砂糖加入适量的水熬成糖浆,直至用筷子挑起,自然滴下能拉成丝即可。3、将50%的糖浆与山楂酱搅拌均匀。用适量的水将明矾化开,与另外50%的糖浆同时加入,并搅拌均匀。4、将坯料倒入盘中冷却,由于山楂中的果胶成分凝结,便成为山楂糕。5、需要注意的是,由于山楂糕内未加入防腐剂,不宜久存
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