今天美食菜谱网给各位分享拌海鲜怎么做好吃吗经验，其中也会对海鲜大拌菜怎么做？(凉拌海鲜的做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
海鲜大拌菜怎么做？
原料墨鱼仔50克，大白菜300克，虾仁50克，胡萝卜丝、黄瓜丝各20克。
调料
白糖2小匙，盐少许，味精1／2小匙，蜇头醋2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。
做法
1、将墨鱼仔、虾仁用开水焯一下，捞出冲凉备用。
2、大白菜切条和墨鱼仔、虾仁、胡萝卜丝、黄瓜丝加入白糖、盐、味精、醋、蒜泥、酱油等调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料不用墨鱼仔，用鲜鱿鱼丝，即成鲜鱿大拌菜。
口味变化
调味料中重用红油，即成为红油拌海鲜。
杂拌酸辣海鲜怎么做好吃，杂拌酸辣海鲜的家
材料：鲜鱿鱼300克、鲜虾300克、紫甘蓝60克、紫洋葱1/3个、小番茄5个、西芹80克。调料：柠檬汁（或白醋）1大匙、白糖1小匙、辣椒粉（细的）1小匙、橄榄油1大匙、香油1/2小匙、盐少许。做法：1、2、收拾鱿鱼：鱿鱼去内脏，撕去外皮的薄膜，切开成片状，洗净。然后在内面切交叉花纹，再切成片；3、鲜虾去头去壳去虾线，洗净；4、5、锅中加水，倒入一点点料酒和盐，水开后放入鱿鱼和鲜虾，待水再次要煮开时立刻捞出，用凉开水冲净沥干；6、所有蔬菜洗净，洋葱去膜，切丝；紫甘蓝切丝；小番茄对半切开；西芹斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉开水，再沥干水分。所有蔬菜和鲜虾鱿鱼一起入大碗，调入所有调料，拌匀即可享用。泰式凉拌海鲜怎样做好吃呢？
材料主料：中卷2只、虾仁200g、洋葱半颗、蕃茄2颗、芹菜200g；辅料：辣椒2条、蒜末4瓣、柠檬汁4大匙、鱼露3大匙、糖1.5大匙、泰式甜鸡酱3大匙泰式凉拌海鲜1水开后,放入虾仁跟中卷,等水再滚后,熄火焖约1分钟,捞出放入冰开水冰镇一会,捞起沥干。请点击输入图片描述2碗里放入鱼露,柠檬汁,糖,蒜末及辣椒拌匀,让糖完全融化,静置一会,让辣椒,蒜末的味道能融入淋酱中。请点击输入图片描述3盆中放入中卷,虾仁,洋葱丝,蕃茄片,芹菜(烫过),淋入过滤作法2的淋酱。请点击输入图片描述4再放入泰国甜鸡酱,拌匀即可。请点击输入图片描述5装盘即可上桌了。请点击输入图片描述小贴士超简单的泰式凉拌海鲜,希望大家会喜欢。凉拌海螺怎么做好吃，凉拌海螺的吃法
泰式凉拌海鲜的常见做法？
泰式凉拌海鲜的做法准备配料：鲜大虾10个，鱿鱼1条，西芹100克，姜一块（切片），小米椒一个（切碎），圣女果5枚，生抽两勺，鱼露一勺，柠檬汁一勺，白糖10克，香菜一棵（切段），风味老干妈辣椒酱10克，味精、鸡粉适量。配料1.处理配料：大虾剥去皮挑出虾线，鱿鱼处理干净切0.5宽的鱿鱼圈，圣女果从中间劈开，西芹摘洗干净去掉表皮的粗纤维斜刀切片。切配食材2.焯烫主食材：锅中烧水放入姜片，水开后煮一分钟捞出（可以有效的去除大虾、鱿鱼的腥味），倒入大虾、鱿鱼焯烫一分钟捞出放入冷水中浸泡（保持虾肉、鱿鱼的弹性）。西芹放入锅中焯烫一分钟捞出，捞出放入冷水中过凉。3.制作料汁：碗中放入鱼露、风味老干妈辣椒酱、柠檬汁、味精、鸡粉、生抽、白糖、小米椒碎、香菜段搅拌均匀备用。放入调味料4.食材控水：把西芹鱿鱼圈大虾控干水分放入碗中，放入圣女果。5.搅拌均匀：把调好的料汁倒入食材中，搅拌均匀即可装盘。泰式海鲜成品一道香辣鲜美的泰式凉拌海鲜制作完成，虾肉Q弹，西芹、鱿鱼圈脆爽，味道非常的不错，喜欢的朋友可以试下哦！PS:喜欢吃吃辣的，可以多切一点小米椒，更加有味！吃海鲜配什么凉菜好？
●用料最多的凉菜：海鲜大拌菜 如今的湘鄂情，将不同的菜系汇聚在一起，这道“海鲜大拌菜”就是鲁菜中胶东菜的代表。 “海鲜大拌菜”是烟台名菜“海味**福”在热菜基础上改良的一道凉拌菜式。据说，当年王懿荣搬回烟台福山。回迁之日，将乡亲们送来的海参、天鹅蛋、海肠等放到一起，做了一道菜，亲自端上来，借乔迁之喜给大家品尝，并起名为“海味**福”。如今的“海鲜大拌菜”精选新鲜的海参、虾仁、扇贝、天鹅蛋、海肠、香螺、海笋、海白菜等几十种海产动植物加工而成。 营养美味：以海参为代表的海鲜，营养价值自是不用多说。富含胶原蛋白以及钙铁等微量元素，这就是海鲜的魅力。 ●最地道的凉菜：青岛海鲜拼盘 夏天是吃海鲜的好季节，如今的京城也跟沿海一样，海鲜大受欢迎。这家名叫“青岛印象”的海鲜店精选新鲜地道青岛野生小海鲜，将海星、蛤蜊、扇贝、海螺、海虹、香螺、刀鲜、海瓜子、海虾等九种青岛海货浓缩于一盘之上，构成了“巨无霸海鲜拼盘”，让来不及去青岛旅游的朋友照样可以一道菜尝遍青岛海鲜。三种口味迥然的小料———姜醋汁、日式海鲜料、秘制白灼汁，使众口不再难调。尤其是在这个炎炎夏日，配上清凉的青岛原产的三色扎啤，恐怕没有比这更惬意的了。 营养美味：如果说海参是海鲜中的“大物件”，那么这道菜中的小海鲜则更是海鲜中的“小装饰”，“大物件”的营养固然必不可少，“小装饰”的鲜美却也别有一番风味。 拍黄瓜嘛 放点醋放点蒜泥 有消毒又帮助消化又好吃海鲜面的家常做法