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怎样才能做出一盘美味的西红柿炒鸡蛋?

2022-12-17 13:31:25 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享番茄沙司鸡蛋的做法大全经验,其中也会对怎样才能做出一盘美味的西红柿炒鸡蛋?(如何做出西红柿炒鸡蛋)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

怎样才能做出一盘美味的西红柿炒鸡蛋?

怎样才能做出一盘美味的西红柿炒鸡蛋?

广州西红柿炒鸡蛋的做法

主料:
鸡蛋3个,西红柿150克
辅料:
植物油4汤匙,盐,味精各适量,1汤匙
教您西红柿炒鸡蛋怎么做,如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。ps:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖
提示:
西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放蒜的原因

番茄炒蛋的做法怎么做好吃

西红柿和鸡蛋怎样做才好吃

不好吃我把锅吃了

请帮忙翻译一下西红柿炒鸡蛋的制作步骤(英语)

番茄沙司拌鸡蛋

当然可以,没问题的!

怎样炒西红柿鸡蛋步骤

1、准备好主料,鸡蛋和西红柿,猪油、盐、糖各适量、水淀粉,将买好的西红柿用清水洗净,然后再用沸水烫一下,并做去皮去蒂处理,然后切片待用,同时将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。把炒锅置于中火上,放猪油烧热后,再在里面倒入搅好的鸡蛋液,等蛋膨胀后再用锅铲把蛋炒散,铲出后放入碗中待用。在锅里留余油烧热,然后再下西红柿进行煸炒,放糖并再倒入蛋同炒,同时在里面加入适量盐,可以尝尝调淡,炒匀后出锅即成,这里要注意的一点的是,在蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

2、准备好西红柿,鸡蛋,葱,姜,盐,糖,鸡精,把买来的新鲜的西红柿洗干净,把准备好的葱姜洗干净后切碎,然后再把准备好的鸡蛋打散,同时把打散的鸡蛋下锅翻炒,炒好之后捞出来备用,再利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅,再放入西红柿进行翻炒,翻炒至至出汤即可在里面加入炒好的鸡蛋,并放适量盐,糖入味,最好在出锅时加入鸡精调味即可,这样炒出来的番茄炒蛋才不酸。
番茄炒蛋营养价值

1、保护心

番茄有保护心血管的作用,这是因为番茄中含有番茄红素,含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,适量食用对身体是非常有好处的,能减少心脏病的发作。

2、预防疾病

这是因为番茄中含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。此外,其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,有很好的抗坏血病、润肤美颜、保护血管、降低血压压、帮助消化等做用。

3、增强记忆力

番茄和鸡蛋中中含有丰富的DHA和卵磷脂等,有利于促进神经系统和身体的发育,能健脑益智,避免老年人记忆力衰退,延年益寿的作用。

怎样才能做出一盘美味的西红柿炒鸡蛋?

番茄沙司的正确食用方法

食用方法:
番茄沙司可以直接食用.
番茄沙司还能用于西餐菜肴的调味,或煮汤、炒菜食用也可以。
望采纳
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