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最简单的全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃

2022-12-17 13:28:47 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享如何自制全麦面包经验,其中也会对最简单的全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃(怎样做全麦面包好吃又简单)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

最简单的全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料 全麦面粉 300g 20g 盐 2g 发酵粉 5g 黄油 30g 鸡蛋 1只 牛奶 170ml 最简单的全麦面包的做法 将除黄油外所有材料混合在一起,揉成面团。揉好面团后加入切成小条的黄油,揉在一起。锅中加入少量温水,将盛有面团的盆放入锅中发酵1小时取出排气,继续放入锅中,发酵30分钟。揉出形状,烤箱设定发酵模式,发酵30分钟。(若无发酵模式,设置温度40℃)发酵好后,取出面团,洒上面粉燕麦。烤箱预热十分钟,上管170℃,下管180℃,40分钟。考好出炉

最简单的全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃

学做全麦面包?

香蕉做底提供天然甜味,鸡蛋、酸奶(市售有少量糖)、全麦粉、奇亚籽、蓝莓各种健康食材,没用添加额外的油和糖,但口感依旧不错,好吃又无负担,愿美食与健康兼得,全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。1分钟教你学会做全麦面包,无油无糖,松软可口,还不影响减肥,快来试试吧!
用料
鸡蛋 1个
香蕉 1大根(150克)
蓝莓 150克
全麦粉 80克
即食燕麦片 25克
奇亚籽 5克
泡打粉 1克
小苏打 1克
酸奶 100克
蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法
熟透的香蕉(有黑点、变软)压成泥

加入酸奶和鸡蛋,搅拌均匀,图片尚未搅拌好,要搅拌至完全混合

加入除蓝莓外的所有原料,搅拌均匀,至无干粉即可,不要过度搅拌,大概搅拌十几下即可

搅拌好的状态

模具中倒入一半的面糊,加入适量蓝莓(此模具为磅蛋糕模具,比吐司盒稍小)

倒入剩余的一半面糊,摆入剩余的蓝莓,烤箱预热,220度10分钟,转180度20分钟,根据烤箱不同,最后5分钟适当调整,如表层颜色变深后,加盖锡纸防止烤糊

取出脱模,蓝莓已爆浆

切片即可,吃不了的冰箱冷冻保存,其余常温,不建议冷藏保存,会淀粉老化,口感变差

小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

如何自己在家做全麦面包?

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怎样自己做全麦面包?

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全麦面包,减肥餐的做法步骤图,怎么做好吃

用料 全麦粉 280克 水 160克 酵母 3克 黄油 20克 全麦面包,减肥餐的做法 揉面,全麦面粉很难出筋,只能搜到普通面粉的扩展阶段别问我为什么减肥还要加黄油,黄油其实只是热量高,毕竟我们每天还是要吃到基代的。当然,你要节食的话面包都可以省了。盖上保鲜膜温暖处发酵,差不多两倍大吧,手指沾粉戳下去不塌陷不回缩,就是发酵好了分成六等分,每个差不多85-90克。因为减肥每天算热量,所以最近吃啥都称一称。盖上保鲜膜,放入烤箱,下面放一大盆热水,二次发酵,我发了差不多四十分钟。取出水,上下火180摄氏度,15分钟。出炉趁热表面刷黄油,会比较软比较香。小贴士1.全麦很软,吸水很慢,刚开始比较湿,不用加粉。2.你可以换成牛奶,也可以不加黄油,因为没筋性,反倒比普通面包简单,没那么多要求,基本上随便揉好面发酵做出来也差不多,我用厨师机揉了20分钟。3.没有美图秀秀啥的,全麦粉就是这个颜色,超市里很白的,呵呵,当然这个口感也不是很好。减肥是要拿出诚意的。
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