今天美食菜谱网给各位分享藕炒鸡蛋做法大全家常经验，其中也会对莲藕和什么菜一起炒好(莲藕和什么一起炒最好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
莲藕和什么菜一起炒好
莲藕可以和什么菜一起炒素炒白花藕主料： 莲藕 200克 配料： 青椒 50克 蒜苔 20克 调料： 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆咸鲜微甜 制作方法1.藕去藕节削去粗皮对剖成两半切成厚2毫米片放清水浸泡淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段2.锅放旺火上倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜姜丝炒鲜藕 主料： 莲藕 400克 调料： 姜 50克 大葱 20克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量 口感 藕片洁白清脆爽口姜香味浓 制作方法1.鲜藕洗净去皮切成薄片用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝 2.滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
一、西红柿烧茄子的做法
1、凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。3）焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋，糖，酱油，香菜碎和几滴香油调匀。就可以吃了。 2、肉片西红柿烧茄子 菜谱制作： 原料： 瘦猪肉250克，西红柿250克，茄子1公斤。 配 料： 植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。 制 法： 1)将 猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。2）将 油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。 特 点： 茄子软烂，味道香美。 制作关键： 茄子切块后，放在太阳光下先晾晒1～2小时，这样炸时省油。炸茄子要用旺火热油炸，炸时要勤翻动，以免炸糊，但也不要未炸上色就捞出。 3、烧茄子西红柿 原料： 茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。 做法： 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。 2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
石蟥怎么做菜？
石蝗可以这样做菜，将鲜活的石磺用开水烫一下，剥去外套膜的革质表皮，从腹部剖开、弃去内脏，用食盐或草木灰洗净粘液，然后切**，加上佐料生炒，就可以了厨房小炒菜？
辣椒炒肉，白菜炒肉，土豆片炒肉，炒啥菜配点肉都好吃，嘿嘿嘿。给介绍几个经常吃的家常菜的做法吧
虾酱炒鸡蛋木耳好吃吗？
不好吃朋友，虾酱炒鸡蛋配点荷叶饼或者玉米饼好吃，但是不能放木耳炒菜简约而不简单，有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧？
作为一个混迹厨房多年的“大厨”，今天就给大家分享几个炒菜的小技巧，让你的厨艺蹭蹭往上涨，做出可以媲美无星级饭店的佳肴。1，炒菜用的肉，需要提前腌制，才能更入味软滑。我们常吃的炒肉，大都是猪肉，鸡胸肉和牛肉，切成薄片或者细丝后，里面加入一个鸡蛋清，一勺淀粉和适当的胡椒粉，五香粉，如果是红肉，可以再加勺料酒去腥，用手充分的抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半小时。之后再炒，肉片就不会发柴，而且很嫩滑。我家一般买回来肉，都会切片腌好放冰箱，随吃随取，很是方便。对了，再教大家一个小窍门，可以把肉先放冰箱冷冻两个小时，肉片就会切的非常薄。2，同样的调料放入的时间不同，味道也会千差万别。做一些甜口的菜肴，比如糖醋里脊，糖醋排骨，糖是第一个放入锅中的，在油烧热后，放入冰糖和白糖，炒出琥珀的糖色再倒入食材，糖汁就会裹在外面，更添甜香的滋味。料酒是需要再翻炒菜品时，锅中温度非常高的时候倒入，可以瞬间挥发出香味，达到去腥的效果。而食盐是需要在快起锅之前放的，可以防止菜肴中的蛋白质凝固，还能避免快炒素菜中，蔬菜出汁过多，而造成维生素流失。3，炖煮汤品的时候，水要一次性加足，尽量避免中途加水。很多人都爱喝汤，比如鲫鱼汤，猪脚汤或者鸡汤，想要汤水浓香，那就在放水的时候多放些，再小火慢炖。让食材中的微量元素充分融化在水中，如果中途加水，会大大冲淡汤里的香味，还会让食材遇冷，导致肉质变得紧实，而且很容易发柴。别看做饭简单，其中的门道大着呢。学会这些技巧，满足家人的胃，也让你爱上做饭哦。莲藕和鸡蛋一起炒可以吃吗
可以。以下介绍莲藕炒鸡蛋的做法主料：藕200g、胡萝卜30g、鸡蛋2枚辅料：油适量、盐适量一、藕切片、过水，捞出二、胡萝卜切丝三、两枚鸡蛋打成蛋液四、锅中加油炒鸡蛋，把炒过的鸡蛋装入盘中备用五、再加入油炒胡萝卜丝，然后放入藕片炒片刻六、先前的鸡蛋倒入锅中一起炒，加点盐即可出锅藕能跟鸡蛋一起吃吗？
藕能跟鸡蛋一起吃的，没有忌讳，推荐吃法：鲜藕鸡蛋羹的做法鲜藕鸡蛋羹的制作材料：主料：鸡蛋100克,莲藕500克调料：盐3克鲜藕鸡蛋羹的做法：1. 将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；2. 用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；3. 鸡蛋调散，加入藕汁继续搅匀；4. 放入食盐调匀；5. 将鸡蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分钟即成。健康提示1. 健脾，开胃，益血，生肌；2. 适用于烦闷、虚热口渴、鼻血不止、瘀血不散、产后血虚等症；3. 胃寒胃痛呕酸水，喜热饮者忌用。藕片炒鸡蛋原料藕、鸡蛋、辣椒青，红做法1.藕切片，辣椒切好。准备鸡蛋。2.鸡蛋里放点盐。接着先把鸡蛋单独炒熟。3.把藕翻炒1分钟后，放入少量的水，藕差不多快熟的时候把辣椒放就去一起翻炒，接着把鸡蛋、盐等调料放入即可。香煎莲藕鸡蛋饼主料:莲藕300g 鸡蛋1个 面粉适量辅料:姜一小块 盐1匙做法步骤1. 去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。2. 用刀把丝剁成碎末儿。3. 姜去皮洗净，剁碎备用。4. 剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。5. 打一个鸡蛋进去。6. 放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。7. 用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。8. 电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。9. 倒入搅拌好的面粉浆。10. 用铲子把面粉将轻轻码平。11. 待饼成型后，翻面。12. 盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。