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小扇贝怎么做好吃,辣炒小扇贝的家常做法

2022-12-17 11:54:55 精选菜谱

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小扇贝怎么做好吃,辣炒小扇贝的家常做法

1.小扇贝刷洗一下外壳
2.用刀撬开,然后去掉内脏泥沙,用流动水冲洗干净留一半贝壳备用。
3.将切丝,香菜切段,辣椒酱开盖备用。
4.炒锅放油,油热以后下姜丝煸炒。
5.放入扇贝煸炒
6.加入料酒
7.加入一勺辣酱翻炒
8.再加一勺盐
9.最后将葱丝和香菜段倒进去翻炒均匀就可以出锅。

小扇贝怎么做好吃,辣炒小扇贝的家常做法

贝类海鲜的做法

辣炒扇贝肉主料:扇贝300克辅料干辣椒4个、葱适量、蒜适量、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙步骤:1新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段;2取小碗,放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁;3锅内烧水,加料酒,水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用;4炒锅倒底油,转中火,放蒜、葱小辣椒炒香;5转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁,翻炒几下即可出锅。

哪位行家懂得如何正确的吃扇贝呢?

扇贝肉怎么做好吃?

扇贝的做法有很多种,其中的做法是麻辣扇贝,需要的材料如下:主料:扇贝肉300克。辅料:辣椒粉2茶匙,桂皮1小段,香叶3片,八角2粒,蒸鱼豉油2茶匙,蚝油1茶匙,白糖半茶匙,花椒粒20粒,花椒粉适量,白芝麻1茶匙。麻辣扇贝的做法步骤如下:1、扇贝肉摘去沙囊,洗净备用。2、先来做一个简单的辣椒油,1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀,加入1茶匙白芝麻。3、凉锅凉油,放入1小段桂皮、葱段、两个八角、香叶、20粒花椒粒小火炸出香味。4、炸出香味后捞出花椒粒、桂皮、香叶等调料不用。5、油温降至6成热时,把油浇在辣椒粉上。6、快速拌匀即成简单的辣椒油。7、锅中放水,水沸后放入葱段、姜片放入处理好的扇贝肉焯水。8、水沸后十几秒即可捞出。9、焯过水的扇贝肉依次放入2茶匙鲜味酱油,1/2茶匙蚝油、少许鸡粉、少许白、少许花椒粉,淋上辣椒油。10、吃时拌匀即可。11、装盘,成品如下。

扇贝用的蒜怎么做好吃

1. 把扇贝洗净,剥除一面壳。
2. 取出贝肉,洗净泥沙。
3. 扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上。
4. 浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁,三种材料的体积比例大概为1。
5. 上面再撒上一些青椒红椒粒,这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的**)
6. 蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

扇贝怎么烹饪好吃?

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