做菜网 精选菜谱内容页

螃蟹怎么蒸 蒸螃蟹蒸多久能熟

2017-01-14 14:42:57 精选菜谱

有人说螃蟹的脾气很大,非常蛮横,总是横行霸道,因为它是横着走的,想想也是,我竟无言以对。不过螃蟹再怎么横,也是广大吃货朋友们的盘中餐罢了,有位吃货曾经说过“螃蟹还是的好吃”,这鲜活的螃蟹怎么蒸呢,最粗暴简单的方式就是洗白白后放入锅中,盖锅。

螃蟹怎么蒸

螃蟹的购买

螃蟹怎么蒸

购买螃蟹的时候一定要挑选活的,死蟹会迅速含有毒素,不能购买。选蟹时要挑选有活力的,蟹鳌有毛的,肚脐饱满的肉质才多。购买回家后的螃蟹可以用刷子或者牙刷刷洗,一定要将泥沙等刷干净。

活螃蟹怎么蒸

螃蟹怎么蒸

食材准备

大闸蟹4只,蒜适量,适量,小适量。

方法步骤

1、新鲜的大闸蟹一般是绑好的,不用解开,直接刷洗;

2、将洗好的螃蟹,肚子朝上,放入蒸锅中,冷水上锅,上气后蒸20分钟;

3、小葱,姜蒜切末放入小碗中,加入醋调匀;

4、最后蟹出锅后,解开绳子,蘸食调味汁即可。

电饭怎么蒸螃蟹

螃蟹怎么蒸

食材准备

螃蟹适量,花椒,大料,盐少许。

方法步骤

1、将螃蟹清洗干净,放入在笼屉中,撒上一些盐待用;

2、电饭锅中少许水,放入少许花椒和大料,将屉放入,盖上,按煮饭键;

3、跳了以后再焖几分钟,大约需要半小时左右,蒸熟后出锅即可。

小贴士

还可以不加水,直接洗净后放入电饭锅中蒸熟。

螃蟹怎么蒸才安全

螃蟹怎么蒸

1、螃蟹最好绑着蒸,这样才不会乱跑,洗的时候也不会被夹住;

2、螃蟹中有很多寄生虫,为了全部杀死,一定要蒸熟,一般水沸腾后再蒸20分钟左右就可以了,如果螃蟹的个头较大,可以适当延长蒸的 时间。

猜你喜欢