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干炸小黄鱼

2017-01-14 14:42:21 精选菜谱

干炸小黄鱼作可以作为一种休闲零食,当然也是家常菜肴,干炸小黄鱼的做法可以复杂,也可以简单。这里就要看各位想要炸出什么样子的小黄鱼了,当然好吃是非常重要的。

干炸小黄鱼

干炸小黄鱼的做法大全

干炸小黄鱼

食材准备

小黄鱼10条,面粉3匙,泡打粉1茶匙,淀粉1汤匙,盐1茶匙,料酒1茶匙,白胡椒粉适量。

方法步骤

1、将小黄鱼收拾干净,去头和内脏,加白胡椒粉,料酒和盐腌20分钟;

2、泡发分,淀粉和面粉混合,加入适量水搅匀成稀糊;

3、锅中油大火烧至8成热,然后调小火,将小黄鱼裹上面糊后放入锅中;

4、炸成金黄色后出锅,放凉后蘸食椒盐即可。

家常干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼

食材准备

小黄鱼适量,柠檬汁,油盐适量,面粉少许,鱼豉油。

方法步骤

1、小黄鱼去头和内脏清洗好后加入少许柠檬汁去腥;

2、然后加入适量的蒸鱼豉油,盐拌匀腌半小时;

3、腌好之后倒去腌汁,然后加入1大勺面粉,逐个裹上面粉待用;

4、将裹好粉的小黄鱼小火慢慢炸透,两面炸至微黄后夹出;

5、锅中少许油烧热,小火慢慢将鱼炸至深黄即可。

超好吃干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼

食材准备

小黄鱼是, 蒜,料酒,盐,白胡椒粉,油,盐,花椒

方法步骤

1、将小黄鱼去鳞,内脏等清洗干净沥干,然后划上斜刀;

2、黄鱼中放入料酒,盐,姜片,葱段,胡椒粉腌15分钟左右;

3、炒锅中放较多油,烧至8成热,放入腌好的小黄鱼炸熟,微黄后捞出沥油;

4、锅中留少许底油,烧热后方ur葱姜蒜煸香,然后下入小黄鱼,撒入花椒盐翻匀即可出锅。

居家干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼

食材准备

小黄鱼1斤,料酒2勺,葱2根,姜末适量,盐,淀粉,面粉适量,油适量。

方法步骤

1、将小黄鱼去鳞,去腮,内脏后洗净待用;

2、小黄鱼放入碗中,加入料酒,葱段,姜片,盐抓匀腌半小时;

3、然后放入面粉和淀粉的混合粉中,均匀的裹上粉;

4、锅中油烧热,放入小黄鱼,小火慢炸微黄捞出,然后复炸一次,撒上黑椒粉即可。

小贴士

复炸会让小黄鱼更为的酥脆。

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