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三文鱼的吃法

2017-01-14 14:42:15 精选菜谱

三文鱼是一种常见的淡水鱼,也叫鲑鱼,它的营养价值非常高,能够预防老年痴呆,缓解水中,健脾胃。既然营养多多,当然要不时的吃上一些才好,三文鱼的吃法可以独特也可以和普通的做法差不多。

三文鱼的吃法

三文鱼的吃法:宫保三文鱼

三文鱼的吃法

食材准备

三文鱼肉半斤,花生米50克,花椒生抽,料酒,淀粉,骨汤,盐,醋,干辣椒

方法步骤

1、将三文鱼切成小方块,用盐,胡椒粉拌匀腌10分钟;

2、炒锅凉油放入花生米,小火慢慢炸熟,然后用厨房纸吸干油晾凉;

3、大葱切小段,干辣椒剪开去籽,小碗中醋,生抽,糖,料酒,淀粉,骨汤,盐,醋调匀待用;

4、炒锅烧热少许油,放入花椒煸香,然后放入辣椒炒香,倒入三文鱼炒至变色;

5、然后倒入大葱炒匀,接着兑好的调味汁,大火翻炒至汤汁收浓放入花生米拌匀即可。

小贴士

炸花生米的时候,小火冷油才不会炸糊。

三文鱼的吃法:三文鱼浓汤

三文鱼的吃法

食材准备

三文鱼鱼骨200克,盐适量,蘑菇100克,西红柿1个,内酯豆腐片,葱,白酒少许。

方法步骤

1、三文鱼鱼骨洗净,蘑菇洗净,西红柿去皮切小块,姜切片,葱切碎;

2、内酯豆腐切成小块,锅中放入少许油先爆香姜片和油,烧热后放入三文鱼煎发白;

3、然后加入一碗清水,烧开后放入1勺白酒,中火慢炖,汤汁浓白后放入蘑菇,西红柿;

4、加入少许盐调味炖煮片刻后加入内酯豆腐撒上葱花即可。

三文鱼的吃法:孜然三文鱼

三文鱼的吃法

食材准备

三文鱼骨400克,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,白芝麻少许。

方法步骤

1、三文鱼处理干净后用厨房纸吸干,然后加入盐,胡椒粉和孜然粉腌15分钟;

2、烤盘中放入锡纸,抹上橄榄油,放入三文鱼排,再抹上一点橄榄油;

3、烤箱预热200度,放入烤箱中烤10分钟,撒上白芝麻即可。

小贴士

如果想要三文鱼更干酥一些时间就适当延长。

三文鱼的吃法:三文鱼头

三文鱼的吃法

食材准备

三文鱼1个,番茄2个,柠檬,姜,葱,白胡椒粉,盐,植物油适量。

方法步骤

1、将芋头去腮,洗净后剖成两半,番茄切成小块,姜切片,葱切段待用;

2、炒锅小火烧热,用姜擦一下后放少许油,下入鱼头微煎;

3、加入水,葱姜,没过鱼头,滴入柠檬汁,碎番茄入油锅炒软后也放入锅中;

4、中大火烧开后中火炖15分身在,然后加入少许盐和胡椒粉盛出即可。

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