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香葱的做法大全

2017-01-14 14:40:05 精选菜谱

是我们平时做菜常用到的,有时候作为辅材,有时候仅作为调料,春季的香葱,最嫩、最香,这时候做上一道小葱拌豆腐是再好不过了。香葱炒鸡蛋也是不错选择,即营养又下饭,做起来还十分方便。

香葱的做法大全

香葱炒鸡

材料准备

主料:鸡蛋3个,细香葱1小把。调料:剁椒1汤匙,植物油2汤匙,水适量。

制作方法

1、香葱洗净后切成葱花,鸡蛋打在碗里,加一点温水之后充分打散。

2、锅里放入适量植物油,油烧热后,将打散的鸡蛋倒入锅中,小火煎成双面金黄之后用锅铲切割成小块。

3、加入适量的剁椒翻炒均匀,加入香葱翻炒几下,混合均匀之后即可出锅。

小葱皮蛋拌豆腐

材料准备

主料:内酯豆腐1盒,松花蛋1个,小葱1把。调料:食盐1茶匙,鸡精1/3茶匙,香油1茶匙。

制作方法

1、为了去除完整的内酯豆腐,可以现在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口,空气进入之后再揭去豆腐上的包装膜,然后反扣到盘子中,就可以很容易的取出完整的内酯豆腐了。

2、皮蛋洗净去皮后切成小块,香葱洗净后切成葱花备用。

3、在豆腐表面均匀地上撒上食盐,腌制5到8分钟,倒掉产生的汤汁,撒上小葱和皮蛋丁。

4、均匀地撒上少许鸡精调味,再淋入些许香油即可。

香葱虾皮煎

材料准备

主料:面粉220g,鸡蛋2个。辅料:小香葱3棵,油,盐,虾皮,水。

制作方法

1、葱洗净后切成碎段,放入盆中,继续放入面粉、鸡蛋和虾皮,调入适当的盐,注意虾皮是淡干的,略带咸味,然后搅拌均匀。

2、边搅拌边加入适量的水,每次少加一点,每加一次都充分搅拌一下,当面粉调成糊状,就像老酸奶的样子就可以了。

3、锅中放入少量的油,也可以直接在锅底刷上一层油,倒入适量的面糊,煎至两面金黄即可。

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