地瓜，也就是我们平常所说的红薯，我们喜欢用它来煮稀饭，可以让稀饭变得香甜可口。但是我的最爱还是烤地瓜，那味道好吃到都快找不到词形容了，香香甜甜，鲜嫩滑口，总之就是特别让人喜欢。
烤地瓜的做法一
食材准备
地瓜、微波炉。
方法步骤
1、把地瓜清洗干净后，不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。
2、将包好的地瓜再放入微波炉里面，用高火烘烤4分钟。
3、接着再把地瓜翻到另一面，继续用高火烘烤4分钟即可。
小贴士
1、烘烤的时间要根据地瓜的大小来增减时间。
2、不要直接用报纸包裹地瓜来进行烘烤，因为这样报纸上的铅会渗入到地瓜中，影响食用健康，所以可以用厨房纸或者普通纸，但是需要多包裹几层。
烤地瓜的做法二
食材准备
地瓜、烤箱。
方法步骤
1、选用黄瓤的地瓜，洗净后擦干。
2、烤箱200度，上下火预热，将地瓜放入，定好时间，中途要翻动两回。
3、一般烤到40分钟左右既可以了，这时候地瓜看起来很软，皮有些褶皱，说明已烤好。
4、戴好防热手套将烤好的地瓜葱烤箱里取出来，去皮后即可食用。
小贴士
1、地瓜烤到最后会有糖分烤出来，滴落下来的时候会发出滋滋声，不用担心，这样烤出来的地瓜才会更加香甜可口。
地瓜的营养价值
1、地瓜属于碱性食品，所以可以中和人体内所累积过多的酸。
2、地瓜中含有丰富的食物纤维，有助于滑肠通便。
3、地瓜里的胶原和粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化和保持血管弹性，排除多余的胆固醇。
4、地瓜中的维生素C含量高而且不容易流失，只要使用大约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5、地瓜里面含有大量的黏液蛋白质，能够防止动脉硬化、降血压、抗衰老，提高自身免疫力。