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青萝卜的做法

2017-01-14 14:38:28 精选菜谱

萝卜所含热量少,淀粉酶含量很高,不仅具有一定的要药用价值,同时还是很好的食材,食用青萝卜,可以健胃消食、清热解毒,特别适合春夏季节,并且青萝卜纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

青萝卜的做法

青萝卜的营养价值

青萝卜

1、青萝卜内含有的营养物质,可以诱导人体自身产生干扰素,从而增加人体免疫力,在一定程度上食用青萝卜还能抑制癌细胞的生长。

2、萝卜中主治食积胀满,其含有的芥子油、精纤维可帮助胃肠蠕动,有助于消化排便。

3、青萝卜虽然营养丰富,但是属于性凉食物,阴盛偏寒体质不宜多食。

4、常吃萝卜还可以降低脂、软化血管,从而稳定血压,预防冠心病和动脉硬化等。

青萝卜老鸭汤

青萝卜煲老鸭汤

材料准备

主料:老鸭骨架319g,青萝卜361g。辅料:陈皮,鸡粉,生片。

制作步骤

1、汤锅中加入适量的清水,将老鸭骨架洗净后放入,盖上锅盖,大火煮滚后灼烫一下,捞起,洗净。

2、将青萝卜洗净去皮后切块。将陈皮洗净后用开水浸软刮去瓤。

3、在玻璃汤锅中放入老鸭骨架、青萝卜块、陈皮、两片生姜,加入适量的清水后盖锅盖煮沸,水开后转为小火煲2小时左右。

4、调入鸡粉、盐,煲滚后即可关火,盛入碗中。

橙子皮凉拌青萝卜丝

橙子皮凉拌青萝卜丝

材料准备

主料:新鲜橙子皮50g,青萝卜300g。辅料:辣椒油,盐,2g,白糖4g,胡椒粉1g,大蒜。

制作步骤

1、橙子剥皮后留下橙皮,把橙子皮白色的内膜去掉后用凉盐水泡3-5分钟,然后洗净挤掉水分,切成细丝,把青萝卜洗净后切丝,越细越好,大蒜去皮捣成泥。

2、将青萝卜丝、橙子皮丝装在碗里拌均匀,先加入白拌均匀,腌制6-8分钟。

3、将蒜泥、盐、醋放进碗里搅拌均匀,淋在青萝卜丝和橙子皮丝上,搅拌均匀后撒上胡椒粉,倒些许辣椒油,搅拌均匀即可。

鲜汤青萝卜丝

鲜汤青萝卜丝

材料准备

主料:青萝卜300g,虾米50g。调料:食盐,调和油。

制作步骤

1、青萝卜去皮切丝,放盘中备用,海米泡发,胡萝卜洗净切条,不仅营养,颜色也更好看,瘦肉洗净后切丝。

2、瘦肉丝放入碗中,加入油、盐、生粉,抓拌均匀,海米连同泡海米的水一起倒入锅中,煮至汤色变白时,倒下青红萝卜丝。

3、煮一会儿,待萝卜丝熟透后倒入肉丝,全部煮熟后放入盐、油调味即可。

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