做菜网 精选菜谱内容页

胡萝卜丝的做法

2017-01-14 14:38:22 精选菜谱

萝卜本身的口感是非常脆嫩的,也是一种营养非常丰富的家常蔬菜。中医都称它为“东方小人参”。不但有健胃消食、安五脏等功能,煮熟后更能产生人体所需的一系列维生素和胡萝卜素。长吃胡萝卜可以增强身体的免疫力,还有抗癌的作用。

胡萝卜丝的做法

青蒜胡萝卜丝

thinkpadt410

青蒜胡萝卜丝

食材准备

胡萝卜、青蒜、食盐、鸡精、植物油。

方法步骤

1、蒜苗去头洗净,注意将叶片翻开清洗,沥干切段。

2、胡萝卜切丝,大葱切片,蒜白和蒜苗叶斜切成段,并分开待用。

3、热锅注入植物油,加入香蒜白和葱煸炒出香,加入胡萝卜丝、盐。

4、调中火炒至白萝卜丝香软即可,出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀出锅。

素炒胡萝卜丝

thinkpadt410

素炒胡萝卜丝

食材准备

胡萝卜、色拉油、鸡精、葱、蒜。

方法步骤

1、所有食材清洗干净,胡萝卜切丝,葱切末,蒜切蓉。

2、油锅烧热,待放入葱末炒香,接着倒入切好的胡萝卜丝煸炒。

3、锅中点少量水,调大火,把胡萝卜丝翻炒至软。

4、放入适量盐、鸡精,蒜碎,翻炒均匀,片刻后,即可出锅。

凉拌胡萝卜丝

thinkpadt410

凉拌胡萝卜丝

食材准备

胡萝卜、金针菇、欧芹、色拉油、食盐、花椒、香、香油、蒜泥、辣椒油、白糖、小葱、酱油

方法步骤

1、所有食材清洗干净,胡萝卜切丝,蒜切末,姜切丝。

2、香芹洗净切段,用加了盐和油的开水焯熟,冷水过凉,沥干备用。

3、金针菇洗净用盐水泡一下,用开水焯熟,过凉,沥干备用。

4、热锅注入食用油,加入葱段、姜丝、花椒粒爆香,捞出食材,制成姜葱油

5、调小火,倒入胡萝卜丝翻炒片刻,出锅放凉,再将红油、酱油、白、盐、香醋、蒜泥等调料放入碗中搅拌调匀,倒入金针菇、香芹,拌匀即可。

猜你喜欢