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炝土豆丝做法详解

2017-01-14 14:38:09 精选菜谱

土豆丝是我们日常最常见的菜之一,不同的地方还拥有不同的口味,不同的做法,在土豆丝中加入不同的配菜,那它又是另一种味道,那么土豆丝究竟怎样做是最好吃的呢?炝土豆丝好吃吗?

炝土豆丝做法详解

炝土豆丝的做法

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炝土豆丝

食材准备

土豆、油、盐、辣椒粉、芥末油、味精、香油、蒜。

方法步骤

1、首先将土豆洗干净,然后将土豆皮削去,切成细丝备用。

2、将切好的土豆丝放入凉水中冲洗两遍,然后浸泡在水中。

3、在炒锅中加入足量的清水,大火煮沸。

4、煮沸之后,将土豆丝放入,1分钟之后捞出,然后放在凉水中泡5分钟左右。

5、泡好之后,将土豆丝捞出,控干水分,放在盘中。

6、在土豆丝的表面撒上辣椒粉、蒜末,然后在炒锅中加入油,油热之后淋在土豆丝上面。

7、然后在土豆丝里面放入盐、醋、芥末油、味精、香油等调料,然后搅拌均匀即可食用。

酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

食材准备

土豆、油、盐、尖椒、花椒、蒜、醋、芝麻油。

方法步骤

1、首先将土豆洗净、去皮切成细丝。

2、将切好的土豆丝先将表面多余的淀粉清洗一下,然后放在清水中浸泡10分钟左右。

3、泡好之后,将土豆丝表面的水分控干,备用。

4、在泡土豆丝的时候,可以将蒜切成蒜泥状备用。

5、将青椒红椒切成丝,然后将葱切成葱花。

6、在炒锅中加入适量的油,有烧热以后,将花椒放下,当味道出来的时候,然后将花椒捞出不要。

7、然后将葱花、蒜、放下爆香,加入青红椒丝翻炒。

8、然后将土豆丝放入,快速翻炒,土豆丝变色以后,加入点米醋,翻炒只有加入适量的盐。

9、翻炒均匀以后,加入一点芝麻油就会更好吃。

彩虹土豆丝的做法

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彩虹土豆丝

食材准备

各种颜色的辣椒、土豆、丝、干辣椒、葱。

方法步骤

1、首先将土豆洗干净,去皮,然后切成均匀的细丝。

2、将辣椒全部切成细丝备用。

3、在炒锅中加入适量的油,油热之后,将姜丝、干辣椒放入,爆香。

4、然后将辣椒放入,大火爆炒两分钟,然后将各种颜色的辣椒、葱放进去,继续翻炒两分钟。

5、土豆丝以及辣椒都熟了,就可以加入盐、醋,搅拌均匀就可以出锅了。

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