1、炒黑豆食材明细
2、炒黑豆做法步骤
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炒黑豆的做法步骤
-
1选豆，泡豆（一宿）第二天白天做刚好
-
2泡好的豆，需要沥干水分，彻底晾干
-
3晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法，盐炒，油炒或者赶炒都可以
-
4盐炒的，我喜欢盐炒的，（喜欢酥脆的可以油炒）我先用盐炒好入味儿后，老出豆把盐倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香
-
5边炒边尝尝豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟过了，那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来，可以先在锅里让豆回温，这样彻底凉透了，就很酥脆。
-
6成品