1、纯手工珍珠奶茶食材明细
2、纯手工珍珠奶茶做法步骤
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
纯手工珍珠奶茶的做法步骤
-
1珍珠原料：马铃薯淀粉140克，清水60克，红糖35克，另备少许淀粉铺入盘子中
-
2奶茶原料：水1000克，红茶包4包，红糖40克，奶粉70克
-
3珍珠做法：1，红糖过筛后，浇上清水
-
4搅拌均匀至红糖完全溶化
-
5倒入马铃薯淀粉
-
6搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复
-
7将搅拌好的粉液捏成大小均匀的小球，放入铺满淀粉的盘中，珍珠胚就做好了
-
8锅内倒入半锅水，大火烧开，将珍珠胚筛去干粉，下入锅中，煮至约8分熟，内部还有少许硬芯时，关火，加盖闷熟
-
9煮好的珍珠冷水冲洗后备用（很是晶莹剔透吧，很Q哦）
-
10煮好的珍珠冷水冲洗后备用
-
11（很是晶莹剔透吧，很Q哦）
-
12奶茶做法：1，1000克清水倒入锅中烧开后关火，放入红茶包浸泡约5分钟
-
13取出茶包不要，倒入红糖，
-
14倒入奶粉
-
15搅拌均匀即可
-
16奶茶装入杯中，放入适量珍珠
-
17慢慢享用吧。。。。
-
18成品