猪脚醋蛋的做法步骤

本文目录

1、猪脚醋蛋食材明细

2、猪脚醋蛋做法步骤

食材明细

主料

• 猪脚 2只
• 生姜 500克
• 鸡蛋 30枚
• 甜醋 5瓶

辅料

• 红糖 200克

• 酸甜 口味
• 煲 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

猪脚醋蛋的做法步骤

• 1猪脚切块洗干净备用
• 2鸡蛋备用
• 3带壳煮熟把
• 4把壳敲碎，据说蛋壳含钙高，遇到醋时钙会溶在醋里
• 5自家用有机肥种植的生姜，所以不需要去皮，只洗干净即可。
• 6红糖待用。
• 7猪脚放炒锅里飞一次水。
• 8飞水之后再把水炒掉。
• 9五种食材（猪脚、姜、甜醋、鸡蛋、红糖）倒入锅中。
• 10大概煲二十分钟即可。因为醋具有软化和溶化的功能，不需要煲很久，猪脚就能很软很烂了。
• 11成品图。每一次吃的时候再整锅加热，盛出一碗，吃不完的留下一次重新整锅一起煲。