1、西红柿炒虾仁食材明细
2、西红柿炒虾仁做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒虾仁的做法步骤
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1鲜明虾先放冰箱冷冻一下很好剥虾仁
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2虾去头剥壳去肠泥，在虾背上划一刀
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3先将虾仁上点浆，剥好的虾仁加生姜、少量盐、胡椒粉、料酒用筷子搅打一下
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4加入蛋清和生粉再搅上劲，然后放那腌制十分钟
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5西红柿冼净，用小刀在上半腰处刻出锯齿形，挖出里边的内备用
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6先将虾仁在沸水里焯一下捞出，锅里放姜葱蒜爆香
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7下入焯过水的虾仁翻炒几下捞出
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8余油里倒入挖出的西红柿翻炒出沙
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9倒入虾仁
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10翻炒几下，调入少量盐和鸡精，下入葱花
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11最后将炒了的西红柿虾仁装入挖好的容器即可
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12装饰一下上桌