白菜炖肉丸的做法步骤

本文目录

1、白菜炖肉丸食材明细

2、白菜炖肉丸做法步骤

食材明细

主料

• 猪肉末 适量
• 白菜 适量

辅料

• 红薯粉 适量
• 香菇 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 姜粉 适量

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

白菜炖肉丸的做法步骤

• 1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水
• 2将肉丸裹上干淀粉。
• 3丸子下油锅炸。
• 4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。
• 5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。
• 6下白菜炒到出水变软。
• 7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。
• 8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。
• 9最后开盖用大火收汤即可。