简易茶叶蛋的做法步骤

本文目录

1、简易茶叶蛋食材明细

2、简易茶叶蛋做法步骤

食材明细

主料

• 鸡蛋 12个
• 茶叶蛋料包 1小袋
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 酱油 2汤勺

辅料

• 盐 4小匙

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

简易茶叶蛋的做法步骤

• 1鸡蛋清洗干净
• 2凉水下锅，水开后大约煮5分钟
• 3把鸡蛋挨个敲打一遍，让蛋皮碎裂
• 4加入一小袋茶叶蛋调料包，再加入1个八角、几片香叶
• 5加入2汤勺酱油，喜欢颜色深的可以加1汤勺老抽，再加入适量盐
• 6煮开后尝尝咸淡，汤的咸度要比平时炒菜的咸度高2-3倍，否则煮好的茶叶蛋味道太淡，不好吃。我大概加了4调料匙盐
• 7大火烧开后转小火煮15分钟即可
• 8待汤汁放凉后把茶叶蛋转移到密封容器里，倒入汤汁，再浸泡几个小时，吃时更入味。