酒糟开花馒头的做法步骤

本文目录

1、酒糟开花馒头食材明细

2、酒糟开花馒头做法步骤

食材明细

主料

• 酒糟 100克
• 面粉 100克
• 细砂糖 15克

辅料

• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1/4小勺

• 酸甜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

酒糟开花馒头的做法步骤

• 1用料
• 2面粉，泡打粉，小苏打混合过筛
• 3加入糖和酒糟
• 4抓捏成团
• 5分割成等分
• 6大火上锅蒸制10-15分钟
• 7熟透，出笼

小窍门

酒糟自身水分较多，不需另外加水。
揉面团的时候即可烧水，水开后立即上锅蒸制。蒸制时间根据馒头大小酌情调整。