1、懒人版炸子鸡食材明细
2、懒人版炸子鸡做法步骤
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
懒人版炸子鸡的做法步骤
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1水煮开，下生花生，然后关火，浸泡一会。
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2将腌制好的鸡放油锅里炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。鸡块是提前用酱油，糖，生粉腌制了两天的，忘记拍照，罪过罪过。
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3这是过了第一波炸出的鸡块
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4第二波炸鸡块，这次改用大火猛炸，颜色变深，表面变脆后捞出
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5因为部位不同，大小刀工也不同，有些地方脆的快，有些地方脆的慢，所以要一直看着，及时捞出已经炸好的鸡块，余下的慢慢炸
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6鸡块全部炸好后~
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7泡好的花生，皮就容易剥了，把皮剥掉~~ 这步在炸鸡的时候妈妈已经做好了~~
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8油还很猛，切记开小火，倒入花生
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9油慢慢小了，然后不停的翻动，再加入些碎干辣椒一起炸
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10将花生，碎辣椒和鸡一起翻炒下出锅。
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11样子看不太好，但是米道很灵的，而且不难~~
小窍门
泡花生前要把水煮开，然后倒入花生后立刻关火慢慢泡。另外炸花生也必须开小火，并且先用油的余热炸第一波。