1、大盘鸡食材明细
2、大盘鸡做法步骤
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
- 1将鸡边腿斩2厘米大小的块，用盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。胡萝卜，土豆 切滚刀块，青椒切片
- 2烧水、穿鸡肉、冲洗干净控水， 少许油炒鸡肉，加老抽上色（炒好倒出）
- 3少许油，煸小料，下豆瓣酱，炒红油，下干辣椒、花椒、香料，炒出香味
- 4下入鸡肉，喷料酒，加水，盖过鸡肉
- 5下入土豆块，胡萝卜，用小火烧熟
- 6待汁子烧干前下入青椒，翻炒出锅