大头菜包子的做法步骤

本文目录

1、大头菜包子食材明细

2、大头菜包子做法步骤

食材明细

主料

• 大头菜 半棵
• 猪肉 适量
• 发面团 适量

辅料

• 大葱 2棵
• 姜 适量

配料

• 花椒面 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

大头菜包子的做法步骤

• 1猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
• 2大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。
• 3锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
• 4放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
• 5凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
• 6发好的面，揉好面团，搓成长条。
• 7把长条面切成相等的小块面剂子
• 8把面剂子按压扁。
• 9用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。
• 10包馅完成。
• 11蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
• 12吃包子咯。