2、胡萝卜猪肝面做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜猪肝面的做法步骤
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1把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。
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2切成薄片。
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3放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。
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4烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。
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5猪肝熟透以后捞出晾凉。
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6切成末备用。
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7油菜入开水锅中烫至变色。
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8焯好的油菜切碎备用。
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9胡萝卜切成细细的丁。
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10准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。
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11锅内加入肉汤、胡萝卜。
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12烧开以后加入细细的面疙瘩。
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13搅匀，中火煮开。
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14等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。
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15最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。
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16猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。