三鲜馅饺子的做法步骤

本文目录

1、三鲜馅饺子食材明细

2、三鲜馅饺子做法步骤

食材明细

主料

• 面粉 400克
• 猪肉馅 300克

辅料

• 海米 50克
• 韭菜 100克
• 香菇 5个

配料

• 香油 适量
• 酱油 适量
• 精盐 适量
• 味精 适量
• 五香粉 适量
• 姜末 适量

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

三鲜馅饺子的做法步骤

• 1准备猪肉馅300克。
• 2香菇、韭菜洗净，切末。
• 3将海米洗净，用开水泡上。
• 4猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
• 5加入韭菜末。
• 6加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
• 7面粉和成面团，饧20分钟。
• 8搓成面剂。
• 9擀成饺子皮。
• 10放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

小窍门

肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美。