可乐鸡翅的做法步骤

本文目录

1、可乐鸡翅食材明细

2、可乐鸡翅做法步骤

食材明细

主料

• 鸡翅中 20个
• 可乐 一听

辅料

• 大料 2个
• 花椒 20粒
• 干辣椒 5个
• 姜块 2块
• 葱段 2节

配料

• 白糖 一大调羹
• 盐 适量

• 甜味 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

可乐鸡翅的做法步骤

• 1鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
• 2炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
• 3看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。
• 4放葱段、姜块、大料。
• 5继续翻炒。
• 6感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
• 7盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
• 8开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。
• 9仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。