湘西土匪鸭

健康功效

鸭肉:滋阴
花生油:健脑益智、抗癌防癌
料酒:活血化瘀

食材用料

湘西土匪鸭的做法

1.鸭子洗净切小块。

2.红辣椒、籽姜洗净。

3.辣椒切滚刀，籽姜切片。

4.切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。

5.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。

6.盛出备用。

7.焖熟滴要块下油锅稍微炸。

8.炸至金黄捞出控油备用

9.锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。

10.入姜片煸炒至香。

11.倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。