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虫草花煲汤的做法

2017-01-14 14:36:15 精选菜谱

虫草花汤是很多人经常做的汤品,大多数人在煲汤的时候都会加一些滋补的药材或者食材,冬虫夏草,虫草花,天麻,人参等,都是常用的。在虫草花煲汤的做法中我们可以看到不仅仅需要虫草花,还需要搭配枸杞山药等,效果更好。

虫草花煲汤的做法

虫草花煲汤的做法:虫草花胶

虫草花煲汤

食材准备

虫草花,淮山,花胶,廋肉,盐少许。

方法步骤

1、廋肉放入沸水锅中焯烫,洗净后切片;

2、花胶洗净用清水加片浸泡20分钟左右;

3、虫草花和淮山用清水泡5分钟,洗净后放入汤煲;

4、瘦肉也放入汤煲中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,加盐调味即可。

小贴士

这款汤能够滋润养肺,补肝养颜,抗癌止

虫草花煲汤的做法:虫草大骨汤

虫草花煲汤

猪的脊骨最适合用来做汤了,上面的肉比较难以获取,吃起来更加有味道。

食材准备

猪脊骨500克,虫草花10克,山药适量,枸杞适量,姜片,段,盐适量。

方法步骤

1、将脊骨斩段洗净,虫草花用凉水浸泡10分钟;

2、山药去皮洗净后切块,脊骨焯水后洗净;

3、取汤锅,加入足量的水,放入脊骨,山药,姜片和葱段;

4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水,中火炖上一个小时,加入枸杞和盐调味即可;

小贴士

用虫草花煲汤的时间不宜太久,避免营养被破坏。

虫草花煲汤的做法:羊肚菌虫草花汤

虫草花煲汤

食材准备

羊肚菌适量,猪排1斤,虫草花适量,适量,枸杞少许。

方法步骤

1、羊肚菌放入水中泡一泡,洗一洗泥沙,然后换水浸泡羊肚菌;

2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟,捞出待用;

3、取汤锅,放入所有的食材,包括泡羊肚菌的水,加入适量水炖煮;

4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了,也可以用电饭煲,电压力锅自动炖煮。

小贴士

羊肚菌泡发后会变的比较大,所以一次用不了太多。

虫草花的营养功效

虫草花煲汤

虫草花含有丰富的蛋白质,氨基酸和维生素,其滋补效果有望代替传统的冬虫夏草。另外虫草花分为新会虫草和北虫草,这两种虫草花的外形虽然相似不过营养价值不同,价格也相差很大。它的滋补作用,对于脑力劳动者,免疫力低下,身体虚弱等人群有非常好的效果。

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