青菜粥的做法简单，食材取材方便，并且青菜粥制作简单，一般大家都会做的，在这炎热的夏日，来上一碗清淡的青菜粥，开胃又营养。
青菜粥的做法
【青菜粥】食材准备
【青菜粥】制作步骤
1、大米清洗干净之后，泡发半个小时。
2、青菜、葱清洗干净之后，切成末备用。
3、锅里面倒入适量的清水，将大米倒入煮开。
4、煮开之后，转中火煮，边煮边搅拌。
5、粥煮到八成熟时放虾米，少许油继续煮。
6、等到粥煮稠时放皮蛋煮几分钟。
7、最后加入切好的青菜，煮1分钟，少许盐调料吃时撒上葱花即可。
青菜瘦肉粥的做法
【青菜瘦肉粥】食材准备
【青菜瘦肉粥】制作步骤
1、青菜清洗干净之后去，切成末备用。
2、将扇骨清洗干净之后，煮熟捞出将肉剔下来，汤备用。
3、米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。
4、煮开之后，加入肉碎，姜泥，煮到粘稠。
5、加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。
6、最后，放入青菜，搅拌均匀即可关火出锅啦。
香菇青菜粥的做法
【香菇青菜粥】食材准备
大米、青菜、新鲜香菇、食盐、鸡精、麻油
【香菇青菜粥】制作步骤
1、青菜、香菇清洗干净之后，青菜切成碎，香菇切成丁。
2、大米清洗干净之后，倒入锅中，加入清水煮开。
3、米粥煮至略粘稠，米粥中加入香菇丁和适量的食盐。
4、煮一会之后，加入青菜顶继续煮，煮到自己想要的粘稠度的之后，加入适量的鸡精提味即可。
火腿青菜粥的做法
【火腿青菜粥】食材准备
火腿肠、米饭、油菜、盐、橄榄油、青菜
【火腿青菜粥】制作步骤
1、将剩米饭放入锅中，加水搅散，加入少许橄榄油大火烧开。
2、青菜清洗干净之后，切成细丝，火腿肠也切成丝。
3、当粥开变稠时，加入切好的火腿丝再次煮沸。
4、加入菜丝煮软关火，加适量盐调味。