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羊血豆腐煲的做法

来源:做菜网 分类:食疗菜谱 时间:2017-01-14 15:10:45

羊血豆腐煲的做法

豆腐是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说羊血豆腐煲的做法步骤,看看羊血豆腐煲怎么做既美味又好吃。

羊血豆腐煲食材介绍

主料:

羊血(150克) 豆腐(100克) (10克) 白胡椒粉(3克) 水(400克) 盐(适量) 鸡精(少许)

羊血豆腐煲的做法步骤:

1.准备一块新鲜羊血和一块浆豆腐。我是从早市上买的,亲眼看见他们在那里杀羊煮羊血,切羊肉,煮羊汤。好馋人呀!

羊血豆腐煲的做法

2.将羊血和豆腐,切成丁放开水里,烫一下,捞出放入小煲中。

羊血豆腐煲的做法

3.小煲中加入适量的纯净水,然后放入盐,胡椒粉,鸡精,和姜片。

羊血豆腐煲的做法

4.盖盖子,凉水上锅,煲半个小时即可。这也叫隔水炖吧!

羊血豆腐煲的做法

5.半个小时以后,关火开盖,如果想吃火辣辣的,可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油!

羊血豆腐煲的做法

小贴士:

选购羊血要到专门的羊肉店里去买。最好是看见他们在那里杀羊。豆腐要选择北方的浆豆腐。然后豆腐和羊血一定要回家,再用开水焯一遍。也可以直接放入煲中煲汤,我图方便直接放小煲中隔水煲了。

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