罗汉[罗汉，是阿罗汉的简称，梵音译(Arhat)。]果本质属于中药的配料，在民间又有着金不换、“神仙果”的美称。罗汉果在数十种疾病的治疗上发挥着举足轻重的作用，到底有哪些。
罗汉果很甜，但它只含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]很少的天然糖分[碳水化合物就是糖，但需要分解.是人体能量的重要来源，每天都需要摄入的-tangfen](葡萄糖和果糖)，也含有具有甜味[甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。]的甘露醇，呈现甜味的物质[物质指在人们的意识之外独立存在又能为人的意识所反映的客观实在。]主要是罗汉果糖苷[ ...]。
罗汉果糖苷是一种叫“葫芦素三萜皂苷”的物质，甜度[甜度又称比甜度。]可达白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]的100-250倍，差不多一个罗汉果干果能够提供相当于一斤白糖所产生的甜度。
糖苷的好处在于几乎不含有能量，甜度高且适口[适口，是汉语词汇，拼音：shì kǒu释义：适合口味。]，稳定性强，是一种不错的代糖产品。喜欢甜食的人不用担心因为吃糖而长胖，对于糖尿病患者而言，也是福音。
安全性较高：
罗汉果是最早入选“药食两用物质”的物质之一。美国、加拿大、日本、新加坡等国对它的安全给予了足够的认可，儿童、糖尿病人、孕妇及乳母均可食用。
用途广泛：
中医将它用于清热解暑[清热解暑是一种用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。]、凉血舒骨、润肺化痰止咳、生津止渴、润肠通便等。
罗汉果糖苷对热和酸碱稳定，水溶性很好，也很柔和适口，因此在食品工业中将它作为天然甜味剂，广泛应用。
同时，罗汉果还作为人们平常的一种食物来泡茶喝，提供甜味的同时滋润嗓子。
健康功效：
现代科学研究表明，在动物试验中，罗汉果糖苷具有一定的抗炎症、抗**作用，可以阻止自由基对DNA的损伤，表现出一定的抗癌性，但其抗癌机制还不明确;有助于降低血糖，升高好胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。](高密度脂蛋白胆固醇)。
另外，用罗汉果糖苷代替一部分糖，能够避免摄入过多糖分而导致肥胖及其他慢性疾病，对于控制体重和减肥有一定的帮助。