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红薯粉条怎么保存

2022-12-20 00:19:35 饮食常识

大家在自己的家常菜里面应该能够吃到粉丝,对于粉丝,有些人喜欢吃,但是有些人却是非常的讨厌[形容词,指某人或者某事引起心理厌烦,不想看到。]。讨厌的原因说起来也是相当的奇怪,因为粉丝的形状有点像蚯蚓,吃的时候会有恶心感,所以才不敢吃。其实对于大多数人来说都不会有这种感觉,那一小部分有这种感觉的完全是心理作用。

红薯粉条怎么保存

粉丝吃起来还是挺爽口[爽口是汉语词汇,拼音:shuǎng kǒu,释义:1、清爽可口。]的,而且还很顺滑,但是吃多了容易引起胃胀或者消化不良等症状。在粉丝的家族里面还有一个很食品比较受欢迎,那就是红薯粉条[粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。]。红薯粉条吃起来比较有嚼劲,这点和粉丝是不一样的。下面就来说说关于红薯粉条的保存方法。

红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是传统的名特产品,已有600余年的历史。红薯粉条是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉[淀粉是葡萄分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]来制作的一种食材。

粉条品种繁多,如绿豆粉[绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。]条、豌豆粉[豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。]条、蚕豆粉条、魔芋粉条,但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条,当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

⒈粉条里富含碳水化合物[碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。]、膳食纤维、蛋白质、烟酸[烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。]和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

⒉粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

营养信息:营养素每100克 热量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白质0.50克 纤维素0.60克 烟酸(毫克[毫克一种国际通用的质量单位。])0.10 胆固醇(毫克) 镁(毫克)11.00 钙(毫克)35.00 铁(毫克)5.20 锌(毫克)0.83 铜(毫克)0.18 锰(毫克)0.16 钾(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 钠(毫克)9.60 硒(微克)2.18

要说怎样对红薯粉条进行一个好的保存,其实最主要的就是要保证红薯粉条的干燥以及它周身环境的干燥,除了这个条件,还要做到的就是要把红薯粉条放置在通风的地方,防止因为环境潮湿而发生发霉。有点要强调的就是一旦红薯粉条发生霉变,就不能再食用了。

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