想要使自己买的东西能够得到好的照顾，我们经常会在电视上还有网络上去学习一些保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]东西不变质[变质（biàn zhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。]的方法[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa]，从而使下次再食用时，还可以吃到一样的口味。一样东西美不美味成为我们吃这样的标准，如果我们在生活中买东西的多少成为了限制我们吃好东西的权限，那么我想大家都会不开心的，这样也会影响到自己的心情。所以我们不管买了多少只要自己保存方法是对的，那么就不用去在意这些了。只要好好享用这些美食就好了。
可是不是每一种食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]都可以用一样的保存方法的，因为每种食物它它们的特征都是不一样的，所以自然保存方法肯定各具风格。鱼是大家不陌生的通常我们会选择用冰箱去保存它，可是一般情况这样也会有一定量的失去**的，那鳊鱼[鳊鱼，学名：Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855) ，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。]该怎样保存呢?
鳊鱼，学名鳊，英文：Parabramis pekinensis，亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
保存方法：
1.除内脏[内脏是指在体腔内，借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。]盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
2.芥末[芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，哇**，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。]保鲜[保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。]法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
3.热水[本词条是包含对“热水”字典的解释，热水冷水的作用区别，热水器的定义和解释，对“热水”的词语释义，词语解释（出处、示例等），在药典中的术语解释，热水洗脸的好处等。]处理法：把鲜鱼[鲜鱼，鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，是营养价值较高又较易消化的食物称为鲜鱼。]去除内脏后，放入将开未开的热水(80--90度)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4.蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。
5.酒类处理法：把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
6.活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江[中国书画名人。]中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。
鳊鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。鳊鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症[贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白（一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质）造成的。]、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
食物的保存方法是不同，可是它们共同点就是一般情况下食物最好都不要去保存超过一周，那么这样不仅仅会影响食物的本质，当人进了这些食物时会对身体造成一定的伤害。上面介绍了鳊鱼的保存的方法，不过只要针对不同的食物保存方法对的话保存它们2-3天的话，还是不会影响它的美味，这样我们不仅不用怕吃进去会影响身体，而且更不用担心浪费了。