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鹅肝酱的食用方法

2022-12-19 23:28:18 饮食常识

相信大家在生活中都食用过鹅肝酱吧,因为这种酱料是生活中比较常见的食物搭配,特别是在食用一些鸡鸭肉上,它可以有效的发挥它独有的味道,让鸡鸭肉吃起来味道更佳充足。然而,对于这种常见的肝酱你们应该知道它有哪些常见的食用方法了吧,如果不知道,建议你们好好来了解一下这篇文章。

鹅肝酱的食用方法

如果你们了解了鹅肝酱的食用方法,就可以在生活中更好的用它搭配一些常见的菜式,让他们的气味变得更加美味,希望大家能够多了解一下鹅肝酱的食用方法,这样对提高我们生活质量都有帮助。

鹅肝酱牛排[牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。]的做法

原料:鹅肝酱二片、西冷牛扒8盎斯、红酒沙司、白脱油1/4块

制作方法:

1.将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯备用;

2.牛排放于锅中加白脱油煎至熟热

3.煎好的牛排和2片鹅肝酱拼排于盘内;4将红酒沙司淋在牛排上,周围装饰花样即成.鹅肝酱鲜贝[鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。]做法

[原料]: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。调味料:盐..太白粉[太白粉(Potato Starch) ,即生的马铃薯淀粉。]。

〔制作方法〕:

1)鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘;

2)芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰;

3)取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌。

柳橙[柳橙,又名:印子柑,拉丁文名:Citrus sinensis (L.) Osbeck cv. Liu Cheng 芸香科、柑橘属植物,原产于广东新会及广州近郊,主产广东、广西、福建和台湾,四川、重庆、浙江等省(市)也有栽培。]法国鹅肝酱

让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。

这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!原料:法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒什锦香料 柳橙 橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。] 苹果[苹果醋,是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。]。

新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁[柳橙汁就是橙汁的一种,柳橙又名印子柑,原产于广东新会及广州近郊,主产广东、广西、福建和台湾,四川、重庆、浙江等省(市)也有栽培。]拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

以上是关于鹅肝酱的食用方法的相关介绍,相信你们看完这篇文章之后应该对它的食用方法有一定的认识了吧。为了让你们在生活中更好的食用鹅肝酱这种比较实用的调料,我们希望大家能够跟你们的朋友交流一下自己的制作经验,这样对你们食用它有帮助。

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