如今水产品[水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。]的品种非常的丰富，就说人们已经发现的，可以食用的种类就非常的多了，数不胜数[数不胜数是一个成语，读音是shǔ bù shèng shǔ，意思是数都数不过来。]。而还没有被科学鉴定出可以食用的，应该也是还有很多的。水产品的食物非常多，黄螺[泥东风螺，俗称“黄螺”，属海洋底栖腹足纲，新腹足目，蛾螺科，东风螺属，是热带、亚热带贝类品种。]也其中的一种。什么是黄螺?黄螺对于不是在海边生活的人来说，可能就比较陌生了吧。
黄螺是一种水产的贝类，它的食用面也是非常的广泛的，就是一般的人都是可以食用的。而且黄螺的功效还不错，有提高人体免疫力的作用，而且还有开胃和消食以及清热的一个作用哦。
黄螺是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类[腹足类(Gastropods，Snails)系软体动物门之一纲。]动物，其肉味鲜美独特，是名贵海产食品。
黄螺是波部东风螺的俗称,其又叫凤螺、风螺等。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地**了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺的做法也有好多种，黄螺还可以做成黄螺干[制作方法 1.脱壳：黄螺外壳呈螺旋式，质地较硬。]食用，但是白拌更好吃。白拌黄螺的方法有好几种，而且都是非常简单的。而最简单的制作方法就是：把黄螺用水煮熟，把黄螺壳掰开肉取出，然后准备好需要的调料，进行拌匀就可以了。