研究显示，吃富含类胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]素的食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C和E，多酚类[酚(phenol)，通式为ArOH，是芳香烃环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物。]物质可以防止紫外线[紫外线指的是电磁波谱中波长从10nm～400nm辐射的总称，不能引起人们的视觉。]的有害[有害，读音yǒu hài，汉语词语，解释为不好的，不干净的，污秽肮脏的。]影响。如果你能确保[确保，指切实保持或保证。]全年都能使用这些食物。如果你想拥有白皙的肌肤，那么你要确保全年合适你吃足够的食物，特别是在夏天，当我们的更多的皮肤暴露在太阳下。
我们都知道，防晒霜的使用和防护服是一个重要的一部分，在保护皮肤免受太阳的有害射线，但是饮食呢?事实是，我们吃的食物对我们的身体产生重大影响的能力，保持健康。
研究显示，吃富含类胡萝卜素的食物，维生素C和E，多酚类物质可以防止紫外线的有害影响。如果你想拥有白皙的肌肤，那么你要确保全年摄入这些食物，特别是在更多的皮肤暴露在太阳下的夏天。
杏仁[杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。]
杏仁富含维生素E和抗击太阳辐射的抗**剂[抗**剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]。你可以在沙拉[沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。]或冰淇淋上洒一些杏仁，或者制作杏仁黄油酱。
芦笋[芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。]
有谁知道芦笋也是维生素E的绝佳来源吗?野餐的时候，可以烤一根芦笋，保持健康。
胡萝卜
研究表明，胡萝卜中的抗**剂不仅阻挡晒伤，还能帮助美白。他们实际上可能逆转。做菜时，可以将一些胡萝卜丝或胡萝卜块添加到沙拉或意大利面里，提高日常饮食的胡萝卜摄入量。
黑巧克力
巧克力粉的福音!黑巧克力(可可含量≥65%)富含抗**剂，能够抵挡太阳光的灼伤，而且每天只用摄入100卡路里。