鱼饼[鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。]是一种[一种，是汉语词汇，出自汉·班固《白虎通·五行》，解释为一个种类。]手工将鱼肉[鱼肉（fish），是指鱼类的肉。]加工成为饼的形状的一种食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]。鱼饼保留了鱼肉最原始的鲜味。是不少食客们十分[十分，指很，甚，非常，极其；按十等分划分。]喜爱的一种很方便的食物，只要前期做好鱼饼，想吃的时候煮熟或者炸熟就可以了。鱼饼在制作之前的工艺是比较复杂的，但是只要做好后适当保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]，食用[食用，意思是可作人的食物的。]两到三天是没有问题的。
而鱼饼的保存方法就十分让人头疼，因为鱼肉打发出来的用量可能不是每次都刚好是食用的量，所以做多了鱼饼怎么办呢，要怎么保存才是正确的，这里教一下大家：
真空封好，如果没有冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]，可以买个泡沫箱，找点冰块放起来封好，能保存段时间。
鱼饼需要贮存的环境是要十分卫生并且要足够的冷度，否则鱼饼就容易出现变质变坏的情况，鱼饼的保存方法类似于其他鱼丸[鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。]和鱼片类的食物，都是要求冰箱的温度比较低的情况下进行保存。