我们在日常酒楼经常会看到一些香辣[香辣是因为辣椒过油后产生的.化学原理暂时不明.请后来者解释,找不到图谢谢....]酥的身影，这些给我们的菜肴[即烹调好的蔬菜、蛋、肉和鱼等品。]增加很多美味[美味（拼音 měiwèi ，英文 delicious；delicate ）指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。]的成分，比如常见的香辣鸡翅[鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。]和牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]都是常见的美味菜式。所以我们能够很好的随处品尝美味的香辣酥，最重要的是在日常搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]菜肴制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]的美味的食物非常的方便，增加食物美味而且又可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]起到开胃的效果。
香辣酥可以制作那么菜肴，那么很多人都会疑惑香辣酥本身会不会难以制作呢?其实不会的，原料[ 原料是指经过加工制造就可以成为产品的材料，如矿产品和农产品，其价格往往是标准价格或按质论价。]可以根据我们的口味[《考古》1972年第5期引 满城 汉 墓出土错金银鸟虫书铜壶腹铭：“口味充闾，益肤，延寿谷病，万年有馀。]和喜好来选择适合自己的搭配，添加一些海鲜和肉类能够增加香辣酥的美味。
用“香辣酥”可以制作很多菜肴，比如，“香辣鸡翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹[香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。]、香辣虾[香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。]、香辣黄鳝等等，总之，任何肉类水产类原料都可以制作。
用自制的“香辣酥”还可以拌面，如，“麻酱香辣面、茄丁香辣面、炸酱香辣面、酱油香辣面、鸡蛋香辣面”等等，这些面食加入了“香辣酥”其味道都很不错，还可以用来炒面、炒饼等。
“香辣酥”的用途比较广泛，做起菜来也很方便。在制作时，口味也可随意调节，可制作成重辣、中辣和微辣等。原料可选用，核桃、花生、腰果、芝麻、大蒜、干葱、洋葱、干豆豉、花椒和各种干辣椒，介绍的这些，都是制作“香辣酥”必不可少的原料，在此基础上可以任意调节口味，用料多少可随意。还可制作成牛肉、猪肉、鱼肉、干贝、海米等不同口味的“香辣酥”。
香辣酥能够增加菜肴的美味，能够给我们的餐桌增添一些菜式的选择和搭配。因此香辣酥是非常实用的一类配料，制作的方法相对来说比较的简单。我们在家里就可以自己根据自己的口味来制作搭配并增添到菜肴中。